美国牛肉消费破坏地球，却说中国吃猪肉影响环境，要脸吗？

美国最近又在抨击中国人吃肉问题，美国《时代周刊》网站发文，标题这样问道：“中国如何通过从菜单上撤下肉类来改变世界？”

美国认为中国人应该减少吃肉，如果将中国畜牧业减半，可能让二氧化氮排放量减少10亿吨。美国还宣称，世界当前愈加严峻的气候变暖问题，很大程度上是因为中国人在饺子、锅贴、火锅中放入的猪肉...

这真的是无耻之极，根据经合组织2019年的分类数据，中国人均牛肉消费仅为4.1公斤，且不说低于世界平均水平，更远低于阿根廷的38公斤和美国的26.3公斤。即使是在人均猪肉消费量上，中国也只位于第四，低于韩国、越南和智利。除此之外，众所周知，美国才是世界头号污染大国。

美国牛肉消费破坏地球

美国牛肉产量一直保持在1100 万t以上。美国每年屠宰肉牛接近4000万头，这仅仅只是产量，美国肉牛存栏9610万头，居世界首位。美国西部的德克萨斯州是美国养牛最多的地方，大约养殖着1300万头牛。（美国不仅是牛肉，其他各种畜产品的产量在世界上都居前列。2003年肉类总产量为3910吨，占世界肉类总产量的15.6%。）

牛有4个胃，吃进去的食物会在前两个胃进行初步消耗，然后再将食物返回口中，再次咀嚼完后会受到在肠道进行二次消化，在他们的消化系统中有一种微生物会产生甲烷等副产品。联合国报告称吃牛肉不利于保护地球环境，吃1千克牛肉等于开车70公里，就全球变暖效应而言，生产牛肉排放的温室气体是生产同样重量的鸡肉的13倍，是生产土豆的57倍。

一只牛一年能够排放出来3-4吨的二氧化碳,同时还能排放出大量的甲烷,甲烷对于全球气候变暖的影响要远高于二氧化碳。而美国养的牛一年要排放2.8亿吨二氧化碳。

相比生产其他蛋白质，生产牛肉会给环境带来更多污染，温室气体和活性氮的产生量分别是前者的5倍和6倍，生产牛肉所需要的土地是生产乳制品、鸡蛋、家禽肉或猪肉所需土地平均值的28倍。

在美国所有西部河流中，牛饲料灌溉是导致水资源枯竭的主要原因，牛饲料作物平均占用水量的32%，再加上牛呼出的温室气体导致了美国西部降水量日益减少。可以说美国人民对牛肉的渴求，正影响到淡水河的存亡，对地球生态造成了严重的破坏。

许多环境组织都在呼吁：美国人少吃牛肉将大大改善地球温室效应 。

美国是全球头号塑料垃圾生产大国

美国则是全球最大的塑料垃圾生产国，根据在《科学进展》杂志上的一篇研究论文表明，研究人员使用了2016年世界银行报告的关于217个国家或地区垃圾产生情况的数据。新研究证明，2016年，美国产生的塑料垃圾数量居世界各国之首（约4200万吨）。

尽管2016年美国人口仅占全球人口的4%，但其产生的塑料垃圾却占全球总量的17%。平均而言，美国人均产生的塑料垃圾几乎是欧盟居民的两倍。

中国绿化成绩全球第一

粮农组织发布的《2020年全球森林资源评估（PDF）》报告显示，全球森林面积共计
40.6 亿公顷，约为陆地总面积的 31%。全球森林面积持续减少，1990 年以来损失了 1.78
亿公顷森林。

虽然一些国家减少了毁林，同时另一些国家通过造林和森林自然扩张增加了森林面积，比如中国过去十年新增森林面积最多。报告称，2020年中国的森林面积为 2.1997 亿公顷，比 2010 年增加了 1936 万公顷。仅中国一个国家的植被增加量，便占到过去17年里全球植被总增加量的至少25%。

日本海洋研究开发机构一个研究团队近日在欧洲专业杂志发表论文称，观测发现从2009年开始，10年间中国碳排放减少了35%，认为中国防治大气污染对策取得积极进展，该研究成果将对高精度准确预测地球变暖问题发挥重要作用。

美国的二氧化碳排放量仅次于中国，而美国人口比中国少了10个亿。2014年美国排放的二氧化碳是瑞典的237倍。自1870年以来，全球制造的二氧化碳约有四分之一来自美国，比中国多出一倍，使美国成为全球最大污染国。

总结：

在发达国家，浪费的食物相当于6800亿美元，发展中国家这一数字不到其一半。欧洲和北美每年人均浪费食物95-115千克，即209-254磅。这些被浪费的食物本可以多养活数亿人口。具体到美国，每年浪费食物1330亿磅，折合6000万吨，价值1610亿美元。

而Journal of Industrial Ecology的论文显示，美国白人的饮食和方式最不环保，他们比黑人、拉丁裔美国人对气候变化的影响都大。白人饮食耗费的水相对最多，排放的温室气体也最多。仅牛奶一项，白人就比黑人对环境的影响大35%以上，当然他们都比中国人更不环保，生活方式更不可持续。美国人均碳排放是中国人的2-3倍，白人人均更高。

所以美国指责中国不应该吃肉是毫无道理的，中国人均牛肉消费远低于世界水平，人均猪肉消费也没有达到世界第一。而美国作为全球最大的肉牛养殖国家，每年排放的温室气体，不仅影响到了国内环境，也加剧了全球气候变暖。

除此之外，美国人均浪费食物、塑料垃圾的制造总量、碳排放总量都在全球名列前茅，美国不应该反思一下自己吗？

对此美国人是这样说的：

即使中国人的饮食方式显然相对而言，对环境更友好，植食性食物为主，对水和土地的利用率更高，但“他们（美国）”仍希望我们的民众改变饮食行为习惯，美国人肉食文化重不容易改，中国人容易改。

能不能要点脸！