Question

的做法，烤箱版烤鱼怎么做好吃，烤箱版烤鱼的家常做法

Answer 1

姜拍碎，大蒜剥开，气葱白切段，香叶，八角，花椒少许。
家常烤鱼（不用烤箱做出美味烤鱼~~~）的做法步骤：2
2将鱼片开，如图，用料酒，相爱梗，葱姜蒜腌制20分钟。
家常烤鱼（不用烤箱做出美味烤鱼~~~）的做法步骤：3
3青红椒和洋葱切块，土豆切条，香菜叶和葱叶切小段备用。
家常烤鱼（不用烤箱做出美味烤鱼~~~）的做法步骤：4
4芹菜去叶切寸断。
家常烤鱼（不用烤箱做出美味烤鱼~~~）的做法步骤：5
5多到点油，将鱼下锅炸制。先把鱼皮朝下，炸挺住了再翻面，两边都炸至金黄捞出。
家常烤鱼（不用烤箱做出美味烤鱼~~~）的做法步骤：6
6锅内下油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入步骤一的香料炒出香味，加盐，加入芹菜翻炒，然后加入老抽生抽适量和高汤，土豆，青红椒，洋葱煮10分钟。
家常烤鱼（不用烤箱做出美味烤鱼~~~）的做法步骤：7
7把鱼加入锅中同煮。再煮10分钟。撒上葱花、香菜叶、白芝麻、花生碎即可。

Answer 2

用料
草鱼
土豆
魔芋
金针菇
豆皮
大蒜
老姜
洋葱
红椒
香菜
小葱
泡菜萝卜
料酒
豆豉
豆瓣酱
孜然
烤箱版万州烤鱼的做法
将两斤重左右草鱼，清理后，花上几条纹路，对剖，趴放到烤盘中。用料酒把少许盐融化，均匀涂抹整个鱼身，头和尾多涂几遍。在把孜然粉均匀洒满整个鱼身。然后放烤箱180度上下火烤20分钟，打开观察看鱼表皮如没微焦，可往上层移动后在烤2分钟。考好后把盘中水一定倒干净。保持无水干燥。
土豆用油炸下表皮，金黄后捞起备用
魔芋切条状后，和大蒜一起过水，蒜多煮一会，略软捞起晾干水分。泡萝卜切条老姜剁姜米备用。
植物油量多一些，八成热，将豆瓣酱，豆豉倒入边抄，金黄后放入蒜，姜米，酸萝卜条。
颜色，从金黄刚变深后再放适量孜然后依次加入土豆条，魔芋，豆皮。
最后依次加入洋葱，红灯笼椒，金针菇。
鱼烤好后，将料浇盖在鱼上后，再进烤箱150度烤5至8分钟
装盘塞上小葱花和香菜末即可