马来人的传统美食
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1,椰浆饭
椰浆饭(Nasi Lemak)是在文莱,马来西亚与新加坡很常见到的一道美食,主要材料有大米、椰汁等,辅料有椰浆丝、鸡蛋等,口味偏清淡。
2,沙嗲
沙嗲是传统马来美食,腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成。
3,竹筒饭
竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)“香米”配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。
4,黄姜饭
黄姜饭(NasiKuning),是印尼喜宴上常见的主食。当地人在祭拜或重要节庆、家庭聚会时,一定会煮黄姜饭,并且会把它做成宝塔造型,代表诚心及期许好运来临。
印度尼西亚伊斯兰教斋月期间,教徒从日出到日落禁绝饮食甚至清水,开斋时也必然会有黄姜饭这样的食物。
5,乌达
乌达是一个用鱼肉泥和其它香料混在一起烤的鱼饼。这是马来西亚众人所周知的麻坡美食。
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Nasi Lemak (椰浆饭)
椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一。也是马来人的传统食物之一。椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶(我们称之为香叶)一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal(一种辣椒酱)、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。除此之外,我们也可以根据个人的喜好在椰浆饭里加一些鸡肉、鱼、羊肉、蔬菜等配料。忘了说,椰浆饭最大的特点就是辣。(是它的辣椒酱辣…)
这个是普通的椰浆饭,不管在菜市场,夜市场,还是mamak档(你们所谓的大排挡吧?)都能找得到…
椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一。也是马来人的传统食物之一。椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶(我们称之为香叶)一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal(一种辣椒酱)、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。除此之外,我们也可以根据个人的喜好在椰浆饭里加一些鸡肉、鱼、羊肉、蔬菜等配料。忘了说,椰浆饭最大的特点就是辣。(是它的辣椒酱辣…)
这个是普通的椰浆饭,不管在菜市场,夜市场,还是mamak档(你们所谓的大排挡吧?)都能找得到…
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2023-05-07
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马来人拥有丰富多样的美食文化,以下是其中的一些传统美食:1. 咖喱饭 (Nasi Lemak):这是马来西亚最著名的美食之一,以米饭、椰浆和多种香料制成,常搭配炸鸡、炒虾、咖喱、花生、黄瓜和酸菜等。2. 烤羊肉串 (Satay):马来西亚的烤肉文化非常发达,烤羊肉串是最受欢迎的之一,通常是搭配花生酱、洋葱丝和黄瓜等佐料一起享用。3. 叉烧包 (Pau):这是一种包裹有烤肉馅和调味料的小笼包,口感十分鲜美。4. 加里曼丹面 (Mee Kolok):这是一种来自马来西亚东部的传统面条,搭配牛肉、猪肉或鸡肉,加上香辣油和各种香料,非常美味。5. 劳务器 (Laksa):这是一种酸辣的椰汁面条汤,里面搭配有虾、鸡肉、鱼丸、豆芽和辣椒等。6. 咖喱面 (Curry Mee):这是一种以椰浆和咖喱为底的面汤,搭配有鸡肉、蛋、豆腐、虾和薄脆油条等。7. 炸香蕉 (Pisang Goreng):这是一种非常受欢迎的炸食,以甜香的香蕉沾上糖浆和鸡蛋面糊,然后油炸到金黄色脆香。8. 蒸蛋糕 (Kuih):这是一种传统的小吃,通常是以糯米粉、椰浆和糖等原料制成,口感松软,有各种口味。
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么么喳喳!
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还有呢?
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咖喱海鲜炒饭
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