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新浪网：苹果烂心（里面烂掉而外面完好，不是霉菌感染）是由于在温度较高时苹果新陈代谢旺盛，无氧呼吸作用增强，产生大量的酒精（乙醇），过量的酒精会对细胞产生毒害。
避免苹果烂心的方法就是把苹果放在温度低且相对通风的地方，温度低可降低新陈代谢速度，通风能避免缺氧。
果壳网：【不过我自己很想知道为什么是从心而不是其他的部分？产生乙醇不是所有在呼吸的细胞都会么】
苹果外皮具有保护苹果组织细胞的功能，当苹果外表皮收到虫咬或撞击而受损后，外界的细菌在苹果的组织液中滋生，导致苹果腐烂
【这个大概能解释表面腐烂】
soso问问：苹果腐烂病以菌丝、分生孢子、孢子角、子囊壳等在病死组织处、病斑皮层、皮孔等部位越冬。主要通过伤口侵入，如剪锯口、冻伤、日烧、脱落皮层、虫伤、机械创伤等伤口侵入。春季开始传播扩展，病菌侵入后到形成腐烂病疤，事宜条件下需7~15天，大多数需30天以上。此病一年有两个高峰期，一次是春季4~5月份，一次是秋季。苹果腐烂病的侵染、扩展和大流行取决于以下两个方面的因素：树势衰弱是诱发腐烂病的主要因素；另一因素是机械损伤和冻害。
新浪网：苹果烂心（里面烂掉而外面完好，不是霉菌感染）是由于在温度较高时苹果新陈代谢旺盛，无氧呼吸作用增强，产生大量的酒精（乙醇），过量的酒精会对细胞产生毒害。
避免苹果烂心的方法就是把苹果放在温度低且相对通风的地方，温度低可降低新陈代谢速度，通风能避免缺氧。
果壳网：【不过我自己很想知道为什么是从心而不是其他的部分？产生乙醇不是所有在呼吸的细胞都会么】
苹果外皮具有保护苹果组织细胞的功能，当苹果外表皮收到虫咬或撞击而受损后，外界的细菌在苹果的组织液中滋生，导致苹果腐烂
【这个大概能解释表面腐烂】
soso问问：苹果腐烂病以菌丝、分生孢子、孢子角、子囊壳等在病死组织处、病斑皮层、皮孔等部位越冬。主要通过伤口侵入，如剪锯口、冻伤、日烧、脱落皮层、虫伤、机械创伤等伤口侵入。春季开始传播扩展，病菌侵入后到形成腐烂病疤，事宜条件下需7~15天，大多数需30天以上。此病一年有两个高峰期，一次是春季4~5月份，一次是秋季。苹果腐烂病的侵染、扩展和大流行取决于以下两个方面的因素：树势衰弱是诱发腐烂病的主要因素；另一因素是机械损伤和冻害。
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