春天适合种的蔬菜和水果有：
1、樱桃：水果。樱桃是喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树，适合在年均气温10-12℃，年降水量600-700mm，年日照时数2600-2800h以上的气候条件下生长。若当地有霜害，樱桃园地可选择在春季温度上升缓慢，空气流通的西北坡。
2、甜瓜：水果。早春露地播种应稳定在15℃以上，以免烂种。植株生长温度以25-30℃为宜，在14-45℃内均可生长。开花温度最适25℃，果实成熟适温30℃。而气温的昼夜温差对甜瓜的品质影响很大。昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。
3、四季豆：蔬菜。具体春季播种期为：东北地区在4月下旬至5月中旬；西北和华北大部分地区在4月份，北部高原地区5月上旬；华东地区3月下旬至4月上旬；华中和西南的大部分地区2月下旬至3月上旬；云南在1月下旬至2月上旬；华南地区12月至翌年4月。
4、丝瓜：蔬菜。丝瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长良好，低于50%时生长缓慢，空气湿度不宜小于60%。75%-85%时，生长速度快、结瓜多，短时间内空气湿度达到饱和时，仍可正常地生长发育。
5、苦瓜：蔬菜。苦瓜生势较旺，侧枝较多，生育期较长，必须有一个良好的群体结构，才能夺高产。因此，种植密度（规格）要合理，一般种植的株行距为：等行距以80×200厘米、宽窄行距以100×（30+170）÷2厘米为宜，亩植400-500株。
参考资料：百度百科-樱桃 （蔷薇科落叶灌木果树）
春天适合种的蔬菜：黄瓜 、甜瓜 、西瓜 、中晚熟苦瓜 、中晚熟丝瓜、中晚熟冬瓜 、中晚熟南瓜 、中晚熟葫芦 、佛手瓜 、春四季豆、春豇豆 、扁豆 、早毛豆 、刀豆 、高山茄子、高山辣椒 、菜玉米 、春萝卜 、春大白菜 、小白菜、春胡萝卜 、芹菜 、四棱豆 、春水芹 、早莲藕、慈菇 、芋头 、山药 、洋姜 、豆薯、竹叶菜 、苋菜 、韭菜 、大葱......
一、黄瓜
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
二、西瓜
喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。
三、韭菜
属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
四、甜瓜
又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细；花冠黄色；雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形。
五、胡萝卜
胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。
六、芹菜
属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
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春季（阳历3～5月）
蔬菜：韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦。
1、韭菜：属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。春天表土解冻后萌发生长。可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
2、西红柿：学名叫蕃茄，既含有丰富多样的营养，又是菜中佳味、果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。
3、鱼腥草：是中国药典收录的草药，味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮，现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
水果：芒果、火龙果、枇杷树、草莓、樱桃、猕猴桃、柚子树、橘子树、桃树、葡萄、枣。
1、芒果：著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
2、火龙果：是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。该种分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪属，仙人棒属和多种仙人球的砧木，花可作蔬菜，浆果可食。
3、草莓：多年生草本植物，原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
扩展资料：
春天是万物复苏的季节，春分后,气候温和,雨水充沛,也迎来了播种的日子，大部分的蔬菜都是在春天播种的。春天非常适合种植各种叶菜，这些蔬菜适宜生长在15度至25度左右的气温下，比如说各种生菜、小油菜、鸡毛菜、小白菜、紫油菜、奶白菜、茼蒿、茴香、香菜等。
还有茄果类。茄子和辣椒、西红柿都适合初春育苗，天气暖和时苗子长成移栽。根茎类蔬菜，这类蔬菜都是以果种果，比如：麻山药、土豆、地参、洋姜、地螺、红薯等，春天正是种植的好时候。
春天适宜食用的蔬菜水果：
一、豆芽：春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。
二、荠菜：营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
三、莴笋：莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。
四、韭菜：韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。
五、桑葚：桑葚是桑树的果实，春天正是它成熟的季节。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
六、草莓：草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
七、菠萝：菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、维生素C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。
八、樱桃：营养丰富，丰含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。
参考资料：人民网-春天养生，多吃时令蔬菜水果
春季适合种的蔬菜和水果：
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、黄瓜、瓠瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、春萝卜、豇豆、四季豆、空心菜、叶用莴苣、茄子、茐、蒜、番茄、椎山芋、苋菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
拓展资料：
无论什么食物都是应季的最好，春天适合吃韭菜 、草莓 、 菠萝 这些都是在春天成熟的。
韭菜韭菜的营养价值是很高的。我们又把它叫做起豫革，就是说对男性来说，韭菜炒虾仁是非常好的壮阳药。韭菜四季都可以吃，为什么说春天吃最好?因为韭菜属于温热的，最适合保护人体的阳气。
草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。
大白菜中维生素B2的含量比苹果高3倍、微量元素锌是苹果的2倍。中医认为白菜性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，是清凉降泄兼补益的良品，对发烧口渴、口腔溃疡、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等有很好的食疗效果。
春天适合种的蔬菜：黄瓜 、甜 瓜 、西 瓜 、中晚熟苦瓜 、中晚熟丝瓜、中晚熟冬瓜 、中晚熟南瓜 、中晚熟葫芦 、佛手瓜 、春四季豆、春豇豆 、扁 豆 、早毛豆 、刀 豆 、高山茄子、高山辣椒 、菜玉米 、春萝卜 、春大白菜 、小白菜、春胡萝卜 、芹 菜 、四棱豆 、春水芹 、早莲藕、慈 菇 、芋 头 、山 药 、洋 姜 、豆 薯、竹叶菜 、苋 菜 、韭 菜 、大 葱 、分 葱、小茴香(莳萝) 、金针菜 、紫 苏 。
春天适合种的水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾、芒果、草莓、猕猴桃。
