Question

猕猴桃里面发黄是不是坏了？

Answer 1

如果是绿心猕猴桃，果肉里面变黄了，最好不要吃了，以免吃坏肚子；如果是黄心猕猴桃，它的果肉本身就是黄色的，只要在保质期内，可以食用。

绿心猕猴桃的果肉变黄原因：

（1）运输途中的碰撞损伤，造成果肉变软发黄；

（2）放置时间过久，造成猕猴桃发酵了，果肉变软发黄，味道已变，最好不要食用；

（3）猕猴桃在生长过程中使用了膨大素，果肉会变软发黄，这种猕猴桃不要食用。

营养功效

猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。

以上内容参考：百度百科——猕猴桃、人民网——猕猴桃是“维C之王” 但不能和7种食物同吃