地方文化:彝族饮食文化

答：大多数彝族习惯于日食三餐，主食以杂粮面、米为主。手沙江、安宁河、大渡河流域的彝族，早餐多食用疙瘩饭。午餐以粑粑为主食，常备有酒菜。在所有粑粑中，荞麦面做的粑粑最具特色。据说荞面粑粑有消食、化积、止汗、消炎的功效，并且可以久存不变质。肉食主要以猪、羊、牛肉为主。常见做法有“坨坨肉...

2024-02-17 回答者: 唔哩生活 1个回答

关于彝族的饮食特色?

答：7. 凉山彝族习惯吸食兰花烟，而其他地区的彝族则偏好叶子烟。8. 许多彝族地区有饮茶习惯，茶叶多从汉族地区输入，也有自种的，如贵州水城玉舍一带的彝族就擅长种茶。他们饮茶时，会先将茶叶烤香后放入水中煮开，这种茶称为“烤茶”。

2024-02-17 回答者: 唔哩生活 1个回答

民族饮食——彝族食俗

答：在食用羊肉时，彝族有一些特殊的习俗，如先用羊肝和羊胃进行祖灵祭祀，然后进行烧食或生食；羊脑则尊老敬老；生育期的妇女忌食公羊；牧羊人则不能食用羊尾巴。羊血与萝卜丝混合后腌制成咸菜，蒸熟后味道鲜美。在彝族饮食文化中，鸡肉的烹饪也有讲究。通常采用清炖方式，使用陶锅煮制，不切割，煮熟后用手...

2024-02-17 回答者: 唔哩生活 1个回答

关于彝族的饮食特色?

答：饮料类主要为酒，彝族待客以酒为主，彝族谚语说“汉人贵在茶，彝人贵在酒”、“有酒便是宴，无酒杀猪宰羊不成席”，说明对酒的重视。彝族的酒主要有坛坛酒（又称咂酒）、桶酒、水酒等。凉山彝族喜吸兰花烟，其它地区彝族喜吸叶子烟。许多彝族地区有饮茶的习惯，茶从汉区输入，但也有自种的，如...

2021-06-14 回答者: 唯_心寒 4个回答 1

彝族吃什么?

答：问题一:彝族人都吃什么 彝族分布西南广大地区,以及东南亚国家,随分布的不同,饮食习惯有所不同,但大部分彝族好酒,但不代表嗜酒,酒文化融入到他们的节庆宾礼中,甚至祭祀是必不可少的,正所谓 *** 重茶彝人重酒。食物凉山地区有小麦、荞、大米等,贵州、云南地区主食大米、小麦、玉米等。火把节的时候云南地区的彝族...

2022-10-30 回答者: 气象天使丶945 1个回答

楚雄彝族饮食文化

答：楚雄彝族的饮食习惯 彝族生活中的主要食物大部分是玉米,次为荞麦、大米、土豆、小麦和燕麦等。肉食主要有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等,喜欢切成拳头大小煮食,汉族称之为“砣砣肉”。大、小凉山及大部分彝族禁食狗肉,不食马肉及蛙蛇之类的肉。彝族喜食酸、辣,嗜酒,有以酒待客的礼节。酒为解决各类纠纷,结交朋友、婚...

2022-06-15 回答者: 于秋丝 1个回答

彝族人都吃什么

答：彝族的主食为土豆、玉米、荞麦、大米等。副食型食物有肉食类、豆类、蔬菜类、调料类、饮料类。肉食类以牛、羊、猪、鸡为主，待客需杀牲，以杀牛为贵，羊、猪次之。豆类多为黄豆、胡豆、碗豆等，黄豆的一种食法彝族称为“都拉巴”，即将黄豆磨成浆，连糟加酸菜煮吃。许多彝族地区有饮茶的习惯，茶...

2019-08-21 回答者: ヾ提笔__抒写 5个回答 16

独树一帜的彝族饮食文化

答：彝族的饮食习惯是一日两餐，这种传统至今仍然保持。一般在天明时吃第一餐，上午九时左右结束，稍作休息后再次工作，直到天黑才吃第二餐。在农忙时节，还会有间餐，人们会随身携带粑粑、馍馍、洋芋等食物，以及臭豆腐、青椒香肠等，在田间随时加餐。在春夏季，彝族喜用酸菜或干板菜拌豆米煮成酸汤作为...

2024-02-17 回答者: 唔哩生活 1个回答

彝族生活习惯???

问：彝族生活习惯啊！

答：生活习惯：1、居住习惯 彝族人民在适应自然的过程中创造了富于特色的各式民居。凉山彝族民居为“瓦板房”；贵州和云南北部及中部是“土掌房”、“方型碉楼”、“垛木房”和“厦片房”；广西和云南东部则是“干栏式”住宅。彝族村寨一般聚族而居，多坐落在依山傍水、向阳避风、树木茂盛、土地肥沃、地形...

2019-04-14 回答者: Djxhcuge 2个回答 15

彝族的饮食

答：彝族生活中的主要食物大部分是玉米，次为荞麦、大米、土豆、小麦和燕麦等。肉食主要有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，喜欢切成拳头大小煮食，汉族称之为“砣砣肉”。大、小凉山及大部分彝族禁食狗肉，不食马肉及蛙蛇之类的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的礼节。酒为解决各类纠纷，结交朋友、婚丧...

2016-05-06 回答者: 恰恰飞舞67 3个回答 7