Question

啤酒鸭制作方法

Answer 1

制作啤酒鸭的方法：
一、材料：鸭子一只
　　配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
　　调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
二、把鸭子用水煮一下
三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。
四、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。将啤酒煮到半干的时候，改小火（这是注意不断翻炒，以免糊）。加入芹菜（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。
五、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮，还可以加些千张丝就是豆腐皮
。如果急等着吃可以改用高压锅。

Answer 2

上面说的都好复杂哦。我说的也是啤酒鸭，但是只有鸭子，没有其他的，当然，调料要有。
鸭子半只，啤酒半瓶。子姜（要鸭子的三分之一）、蒜、酒、蚝油、盐、油少许。
锅热了先把油放进去，不用放太多，因为鸭子会炒出很多油来。待油热之后，把子姜和蒜放进去爆炒，大概一分钟左右，就可以把鸭子倒进去了。炒倒鸭子的表面变色之后，就可以倒酒进去，一个酒盖子那么多酒可以了，再加点蚝油，最后把那半瓶啤酒也倒进去。接下来就是把鸭子焖熟，就OK了。
我说的是桂林的啤酒鸭的做法。桂林人吃啤酒鸭喜欢以干锅的形式吃，边吃边加料进去，比如青菜啊，豆腐啊，味道很不错。

Answer 3

不用放水,,水就是啤酒....不知道你喜欢吃苦瓜没有...切一两个苦瓜一起煮好吃..你可以试试,,要是不喜欢吃苦瓜就别放了.

Answer 4

Answer 5