Question

水果营养的水果加工

Answer 1

1.果酒.、纯果汁：
A.带果肉的混浊汁：含有出部份膳食纤维之外全部的养分
B.澄清汁：只含有糖分、矿物质和部分水溶性维生素
2.果酱和果脯：精制糖含量过大
3.水果干制：维生素C损失较大，但可使矿物质得到浓缩。