Question

怎样去除白酒中的曲味

怎样去除白酒中的曲味

Answer 1

白酒中有曲子味道属于正常现象。一般情况不需要去除。
良好的酒曲，赋予白酒香味物质，酒曲质量问题，也会带给白酒中，所以酿酒使用的酒曲一定要把关好。