Question

野苋菜吃的有什么好处

Answer 1

野苋菜的功效与作用
1.【补血】:对贫血症患者及老年血脉不足者来说,食苋菜大有益处。绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍,红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多。可见,红色苋菜是素食者最佳的补血食物。
2.【补钙】:苋菜的钙质含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软,非常适合小孩、老人补充钙质。
3.【明目】:苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质。其维生素C的含量高于西红柿,植物蛋白的含量也很高。《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见。
4.【清热解毒】:苋菜有清热解毒、通利小便等功效。苋菜行为甘凉,长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用。
5.【降血压】:常食低钠高钾的绿色苋菜,能帮助多余的水分排出体外,维持血压的稳定,故高血压患者可多吃一些苋菜。
6.【增强体质】:苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可以为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称

Answer 2

　　可以吃
　　补血佳品——苋菜;
　　苋菜是一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”，春夏之季在我国南北各地均有野生，而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生。这时摘其嫩叶入馔，清香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。
　　苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等。苋菜的蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高，红苋菜所含的铁质比菠菜还多。近代医学介绍，苋菜由于含铁及钙质较多，是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生
　　苋菜还具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪、通窍，利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效，可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染，便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、子宫癌等症，外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。
　　苋菜可以长吃，但不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎。消化不良、腹满、肠鸣和大便稀薄者要少吃或暂时不吃为好。

　　但是专家介绍，如果是自己采摘野菜，采摘的地点应该慎重选择，受污染河流流经的草地、刚喷洒过农药的庄稼地、公路两旁的坡地都应该避开。这些地点因遭受废水、农药、汽车尾气污染等，野菜中有害物质含量高，服食不慎或过多，很容易造成中毒。因此，采摘野菜最好到开阔的郊外，远离垃圾堆、污水沟、大路两旁。
　　野菜吃的时候也有禁忌，像苦菜等苦味野菜，性凉，能解毒败火，但过量食用会损伤脾胃；灰灰菜则含有导致过敏的物质，吃后经日光照射会诱发日光性皮炎，易过敏者应慎食。如野苋菜、柳树芽、野苜蓿等，食用前须用开水烫、用清水漂洗，沥去苦水后，再烧煮食用。有药用价值的野菜，如狼毒，虽能“逐水祛痰，破积杀虫”，但孕妇和慢性胃肠溃疡者应慎用；蒲公英有清火消肿的功效，但开花后体内含有微毒。
　　专家还指出，野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分也减少了；在食野菜前，为了安全起见，最好在清水里浸泡两小时以上，解毒后再食用，最好不要生吃，也不要当主食吃。

Answer 3

野苋菜的营养价值 吃野苋菜的好处
1、野苋菜的营养成分
野苋菜是一种营养丰富的绿色菜品，这种菜品中含有大量的水分和蛋白质与碳水化合物，另外灰分、钙、磷以及铁与钾还有胡萝卜素等也是野苋菜中最重要的存在，平时人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，对促进身体正常代谢有很大的好处。
2、野苋菜能补钙
野苋菜是一种钙质含量特别高的野生菜品，而且这种蔬菜中含有草酸，可以促进人体对钙质的吸收，平时适量食用野苋菜，能补钙，提高骨骼密度，同时也能预防骨质疏松和关节类疾病的发生。另外野苋菜还能补铁，可以提高人体的造血能力，是难得补血菜品。
3、野苋菜能延缓衰老
野苋菜能延缓衰老，它含有大量的蛋白质和多种维生素与矿物质，这些物质可以促进身体组织细胞再生与代谢，同时也能提高身体的抗氧化能力，可以延缓多种衰老症状的出现，平时经常食用还能起到延年益寿延长寿命的重要功效。

Answer 4

Answer 5