Question

炒桂花鱼肚的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

炒桂花鱼肚的做法
1.
准备好食材
2.
把鱼肚正反面冲洗干净，然后用玉米淀粉、胡椒粉、料酒把鱼肚抓几下，去其腥味（正反正都抓，重复2到3次就可以）
3.
抓拌均匀后，用清水，冲洗干净，再沥干水份
4.
彩椒去掉籽子
5.
再切小块
6.
下油锅，把鱼肚爆香
7.
加上少许盐、糖进行调味
8.
再放进姜未
9.
接着加进彩椒一同翻炒
10.
最后加上少许酱油，翻炒至熟，即可

Answer 2

爆炒鱼肚的做法如下:
原料:鱼肚；
配料:芹菜、青椒、红椒、；
调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。
做法:
1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。
2、捞出沥去水分装碗中，放盐抓揉去黏液，用清水清洗干净待用。
3、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。
4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。
5、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。
6、推至锅边，下味料炒香。
7、将鱼肚推入与味料合炒匀。
8、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。
9、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。
10、起锅装盘即可上桌。