Question

盐焗鸡怎么做法

Answer 1

Answer 2

盐焗鸡是十分知名的广东菜，备受很多人的钟爱，不仅香气非常浓厚，并且也有很高的营养成分。那麼盐焗鸡在家里能够 做吗？怎样才能够 作出十分美味的盐焗鸡呢？

1、盐焗鸡的作法
实际上盐焗鸡的作法没有我们想像中的那麼繁杂，在家里就可以作出美味可口的盐焗鸡。下边就等来详细介绍盐焗鸡做法。最先，我们将准备好的鸡除去内脏器官，洗干净后控干水份。用适度的酒酿和生姜粉，擦抹在鸡身和鸡腹部内腌渍五分钟。用厨房纸将雏鸡严密的包囊住，在烤箱烤盘中铺平锡箔纸，洒上生盐将包裹的雏鸡放到生盐上，随后在上面再倒进一些生盐，用锡箔纸包囊好。小烤箱十五分钟后，将包囊好的鸡脯肉放到电烤箱左右火两百度搜索烘烤三十分钟后取出，当心撕掉锡箔纸，拨掉生盐，美味可口的盐焗鸡就搞好啦！
2、盐焗鸡的营养成分
盐焗鸡具备很好的清补实际效果，并且还带有很多的钙，镁等矿物营养元素，对补充优质蛋白质，补需益智类都是有非常好的协助。
3、盐焗鸡的别的作法
盐焗鸡除开用烤箱烤制这类方式，也有很多种多样别的的作法，一样便捷美味可口。将调好调味品的鸡包裹后，放进石锅炒热盐堆中，还可以作出美味可口的盐焗鸡。一样，还能够将调好调料的鸡脯肉隔水蒸熟，或是将调好调料的鸡脯肉在烫水先在浸熟，都能够作出肉质地细嫩滑爽爽口的盐焗鸡。

Answer 3

备料

主料：三黄鸡一只

配料：粗盐两百克、香菜二十克、纱纸两张、葱姜少许、精盐少许、味精一克、香料粉两克、沙姜粉三克、香油和猪油各少许

盐焗鸡之步骤

步骤一：将鸡削宰整理干净，晾干水分，在鸡翼两边各划一刀，在颈骨处剁一刀(骨断而皮肉相连)，鸡爪处切断关节（这样为了缩小鸡的体积，同时更容易入味），将鸡整理成小团状，用一张已刷过猪油的纱纸包裹，再用一张未刷油的纱纸包裹好

步骤二：锅置旺火上加热，放入粗盐炒至温度较高，盐略呈暗红色时，先倒出1／4铺在砂锅底部，把包裹好的鸡放在盐上，余下的盐倒在鸡上，使热盐包裹鸡，盖上锅盖，用小火加热20分钟，使鸡在盐的传热下慢慢受热焗至成熟

步骤三：同时锅内加入精盐炒至热烫，放入沙姜粉拌匀，再加猪油、少许味精、香油，调匀后分盛两碟，作为佐食盐焗鸡用

步骤四：将焗熟后的鸡在食用前取出，去掉纱纸，剥下鸡皮，起下鸡肉，将皮肉撕成块（注意不要撕得太碎，后期会影响整体看相）

步骤五：加少许精盐、香油、味精拌匀，鸡骨拆散垫在盘下，肉装中间，皮盖外表面（皮在撕的时候已经碎了），尽可能恢复鸡形，用香莱装饰，与配好的跟碟一同上桌，那么美味就做成了

Answer 4

Hello！我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家都吃过，还不止一两次，想想都流口水。吃货就是要会吃也会做，这次是烤箱版，腌制后烤就可以了，是不是很简单。今天吃鸡，大吉大利。

Answer 5

把鸡腿骨头去掉，切成小块，装入碗中，用盐焗粉等调料腌制20分钟，起锅烧油，把鸡腿放下去煎熟，再调一个料汁浇在上面即可。