Question

早餐鸡蛋饼怎么做

Answer 1

家常早餐鸡蛋饼的做法比较简单，所需要的时间也比较短，这样有助于制作，主要的材料有鸡蛋和面粉，另外准备适量的香葱，根据个人口感不同，可以制作葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼或者香菇鸡蛋饼等等，鸡蛋饼的做法比较流行于我国的东部和北方，是上班族比较喜爱的一种早餐，下面我们就来了解一下家常早餐鸡蛋饼的做法。

准备适量的面粉，准备适量的葱花，准备一些火腿丁，准备鸡蛋、味精和盐。
先把葱清洗干净，然后切成葱末，把火腿切成丁，鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和味精，然后打散，把葱花和火腿丁都放到鸡蛋液里面，然后把鸡蛋液里面再加入面粉，搅成糊糊状，注意糊状不能太干。
然后准备平底锅，用刷子在平底锅刷一层薄薄的油，然后用勺子舀一勺面糊糊，倒入平底锅里面，用勺子把面糊摊平，一面煎好以后翻另一面，两面都煎至金黄的颜色，这样早餐鸡蛋饼就做好了。
也可以做葱花鸡蛋饼，准备鸡蛋两个，准备适量的地瓜粉，另外准备油和盐，准备鸡精和葱花，准备一个干净的碗放入地瓜粉，然后调成糊糊状，再加入两个鸡蛋，放入适量的葱花儿，加入适量的盐、鸡精调味，搅拌均匀。
准备平底锅，锅中放油，油稍微热的时候用勺子把糊糊摊入锅中，摊成饼状，两面都煎好以后，葱花鸡蛋饼就做好了，因为家常早餐鸡蛋饼制作非常节省时间，另外营养丰富，受到很多上班族的欢迎。

Answer 2

早餐鸡蛋饼怎么做才好吃？首先面糊的比例要好，将中筋面粉还有两个鸡蛋与各种材料混合，加入清水，起锅摊，即可。

Answer 3

第一步：拿四个鸡蛋，加点盐打散

第二步：加入葱花火腿肠丁

第三步：面粉130克左右，牛奶250克左右，搅拌均匀


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第四步：在平底锅里刷上油，倒入整好的糊糊，摊成饼状均匀受力。

第五步：上面刷点油，做出来的饼会更松软，正反面多翻转几下，待到金黄就可以出锅了。一张早餐饼就制作完成了。


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Answer 4

我们餐桌上最常吃的蛋饼,蘸酱有时候用甜面酱，小宝跟更喜欢番茄酱。这个面团跟以前一直制作的鸡蛋烙饼大同小异,不过鸡蛋烙饼的面团操作更容易些。

工艺：煎

口味：家常味

时间：<10分钟

热量：较高热量

配料：
面粉200克 、 鸡蛋4个 、 水160克、鲜奶30克、食盐1/4小勺

烹饪步骤：
1.滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时

2.将面团平均分成5份,擀成圆形薄片

3.锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用

4.鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断，蘸酱开吃咯

烹饪小贴士：
面团会比较黏,稍微揉成团之后,手上抹色拉油再整形会比较容易
蘸酱也可以根据自己喜好,刷在蛋皮上再卷

Answer 5

那就对啦！人见人爱的鸡蛋饼可以算是早餐食谱中最受欢迎的了，也被大家做出了各种花样。今天给大家带来这款鸡蛋饼食谱，酥脆可口，大人小孩都爱吃，适合10个月以上宝宝食用（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏，且根据宝宝年龄段处理食材大小，一岁下忽略放盐、酱油等调味品的步骤），大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！

酥脆香葱鸡蛋饼

蛋类，众所周知啦，营养成分比较齐全，营养价值高，如果宝宝对鸡蛋不过敏，几乎每天都离不开蛋，比如水煮蛋、煎蛋、厚蛋烧、鸡蛋羹等等，所以鸡蛋可以算得上是妈妈做辅食的金牌小帮手了。

为了减少鸡蛋中的脂肪、胆固醇和蛋白质被氧化，烹饪时最好减少与空气接触的时间，以及控制烹饪的温度，如果煎鸡蛋或炸鸡蛋，高温的油会使鸡蛋发生过氧化，部分营养成分流失，并产生一些过氧化物。所以煮鸡蛋、荷包蛋、嫩蒸蛋是较好的选择，而且要掌握烹饪时间，比如煮鸡蛋，锅开后三分钟关火，不要揭开锅盖焖五分钟即可。