干木耳一般要泡多久

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撸铁爱好者

2021-03-14 · 增肌减脂中
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大概需要3—4小时,泡黑木耳,最好用凉水,因为凉水发木耳,脆嫩、吃起来爽口,也便于存放。如果着急使用,也可以用温水泡发,一个小时以内就可以搞定,但是口感绵软发黏,不易保存。

扩展资料木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。
色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
参考资料:百度百科-木耳
初疏雅0J1
美食小当家

2021-03-14 · 懂很多炒菜小技巧
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干木耳一般用冷水浸泡3-4小时即可,如果用淡盐水浸泡一般时间为1小时,若时间来不及可以用热水泡发,15-20分钟左右就可以泡好,但是木耳口感绵软不脆。木耳的泡发时间不宜过长,否则容易滋生细菌和有害物质,不利于健康。
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