Question

韭菜馅的饺子怎么调馅？

Answer 1

猪肉馅240克、韭菜100克、料酒2汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺

1、食材：猪肉末、韭菜（已洗净切碎）

2、将切碎的韭菜和猪肉末放入大碗中。

3、接着，加2汤勺料酒。

4、加2汤勺生抽。

5、加0.5勺盐。

6、加0.5勺味精。

7、加适量的清水。

8、调味拌匀成韭菜猪肉馅。

Answer 2

主料：韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、鸡精适量、生抽适量、酱油适量、香油适量、清水适量。

虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法

1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

2、韭菜洗净切碎备用。

3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。

4、饺子皮备用。

5、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。

6、搅拌均匀调成馅备用。

7、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。

8、包起来即可。

9、全部包好。

10、锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。

11、加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。

12、开吃了。