Question

魔芋的原材料是什么？

Answer 1

魔芋的原材料是魔芋和大米。以下是自制魔芋豆腐的做法：

主料：魔芋3斤、大米1斤。

辅料：碱面3勺、水适量。

1、魔芋洗净去掉外皮。

2、洗好的魔芋切成小丁。

3、提前一天泡好的大米。

4、大米里加入碱面。这个碱面以前是草木灰，现在用碱面，也有人用小苏打。

5、加了碱面之后拌匀

6、把魔芋丁和大米混合在一起，加多一些水。

7、在磨浆机里打磨成浆。

8、磨成浆之后静置1--2小时。

9、锅里加多一些水，开水上蒸茏，茏屉底部铺上白菜叶，上面倒入魔芋浆。然后大火蒸两三个小时，直至蒸熟，蒸熟的签定：用筷子插进去，出来没有沾筷子就行。

10、蒸好后划成块即可放置。

11、热的魔芋豆腐切成条。

12、倒上自制的豆酱开吃。