土豆可以制作哪些家常菜品？
【酸辣土豆丝】所需材料：土豆2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10粒、米醋2汤匙
做法步骤：
1.将土豆去皮洗净，土豆顺长先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样切土豆时就不会滑，先切成片，在切成丝，丝的粗细要均匀些，这样炒制好后能保持成熟度一致
2.将切好的土豆丝放在清水内浸泡，洗去淀粉，捞出，在投洗一遍，这样土豆丝就不会发黑，炒制时不会发粘
3.将干辣椒切去两端，去籽不用，在切成段，葱切葱花，姜切末，大蒜切末
4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱花、姜末，干辣椒段爆香
5.下入土豆丝大火翻炒，在淋入1勺醋翻炒至土豆丝8成熟（如果炒制时太干，可以一边炒一边分次少淋些水）
6.加入盐，在淋入1勺醋，快速翻炒均匀，在加入蒜末翻炒均匀，关火盛出装盘即可
【土豆片烧香菇】所需材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、
做法步骤：
1.土豆去皮洗净，在均匀切成有两个硬币厚的片，太薄烧制时容易碎
2.将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣
3.将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片
4.碗内加入半碗水，在加入酱油，盐，白糖，淀粉搅拌均匀调成汁
5.锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水
6.锅加油烧至7-8成热，下入土豆片炸至外表金黄，有一层硬壳，捞出控油待用
7.锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，下入香菇翻炒均匀
8.在下入炸好的土豆片翻炒均匀，下入尖椒片，淋入调好的汁，大火加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘即可
青椒土豆丝、土豆炖排骨、素炒土豆片、土豆回锅肉、土豆干锅、土豆泥等，它是百搭蔬菜，炖炒炸煎都可，吃法极多。但在吃土豆的时候需要注意，发芽的土豆不可食用；吃土豆最好削皮，因为土豆皮中含有龙葵碱，是不能食用的。土豆去皮后要泡水，以免表面氧化变红。
土豆的烹调方法有多种，既可做主科又可做配料，土豆的素菜主要有：炸土豆片、烧土豆、醋烹土豆丝等。
用土豆做的几道家常菜，做法简单，喜欢吃土豆的赶紧来试一下吧！
烧土豆
原料：干净土豆块300克，豆腐块250克，酱油25克，花生油450克，葱末、姜末各适量，花椒水、高汤各少许。
制作：
1、将花生油在锅内烧热后。放入土豆块、豆腐块，炸成金黄色，取出，控净油。
2、将锅内留少许油，下入葱、姜炒出香味后，再放入炸好的土豆块、酱油、花椒水、汤，烧至汤沸腾后，再下炸好的土豆块，然后用焖火煮熟即成。
炸土豆片
原料：干净小土豆片450克，花生油300克，盐适量。
制作：
1、将土豆片放入少许清水中，再放入少许盐，腌渍30-40分钟，取出控去水分。
2、将花生油在锅内烧至七熟时，投入土豆片，当土豆片被炸至呈黄色并浮起时，取出，控去油即可。
醋烹土豆丝
原料：土豆丝300克，胡萝卜丝30克，青椒丝60克，花生油30克，香油、米醋各15克，盐、味精各适量。
制作：
1、将土豆丝、胡萝卜、青椒丝一同投入沸水中烫一下，取出，沥水，将所有调料放入一碗中，调匀。
2、将花生油在锅内烧热，将土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入锅内，连续翻炒几下至八成熟，即放入配好的调料，稍炒片刻即可。
准备食材：几个土豆，一勺豆瓣酱，几颗小葱、调味品适量。
制作方法：
1、把土豆切成片。小葱切成几段。
2、热锅热油，放入一勺豆瓣酱，放入土豆片煸炒，加上少许清水把土豆片炒熟。放入一勺花椒面、一勺孜然粉翻炒均匀，加上一勺盐、一勺味精，把葱放到锅里炒匀出锅。
3、同上，炒土豆片的时候再加水，不用洗去淀粉哈。
2.土豆饼
准备食材：几个土豆、面粉适量、鸡蛋1个、一小勺孜然粉、一小勺盐、一小勺味精、植物油适量。
制作方法：
1、先把土豆切成丝，放入水里煮熟或者蒸熟，取出之后按成泥。
2、放入一勺孜然粉、一勺盐、一小味精搅拌均匀，再加入适量的面粉，1个鸡蛋、一点清水搅拌成糊。
3、热锅放入少许的植物油，放入土豆糊，煎成土豆饼。
4：补充：煎成两面金黄即可哈。一般土豆和面粉的量差不多就行。
土豆是生活中最常见的家常菜了，一年四季都会有，土豆的做法也有很多种
例如：
香炸土豆丝
原材料：
【主料】：土豆两个
【配料】：鸡蛋一个、面粉100克
【调料】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、花生油适量
酱香土豆烧排骨
原材料：
【主料】：排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根
【调料】：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量
土豆泥
原材料：
【主料】：土豆两个
【配料】：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗
【调料】：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
