高铁上对于乘客携带多少瓶水没有作出明确的规定，但乘客携带的所有物品，必须不超过普通乘客携带物品的最大量，不能超过二十千克，按照一瓶饮料是零点五千克的重量来计算。乘客最多可以携带四十瓶饮料乘坐高铁。
乘坐高铁注意事项：
坐高铁的注意事项很多，不能携带易燃易爆炸、具有高腐蚀性的危险物品，最多可以携带20kg的行李，不要临时下车，
禁止吸烟等。为了旅客的安全，飞机、高铁、火车、客车等
交通工具都严禁携带危险品，危险品的范围包括爆炸品、压缩气体、
易燃液体、易燃固体、自燃物品、放射性物品、腐蚀品等。
