Question

炒菜这个流程合适吗？

Answer 1

如果先炒肉的话可以先把肉炒到快熟的时候铲出先放在一边，然后锅里留油爆香葱姜蒜辣椒炒出香味后加入肉片再翻炒几下出锅。

Answer 2

就我个人来言，炒肉之前，应该先爆香葱姜蒜末。这样味道才香。