Question

凉拌土豆片的做法

Answer 1

凉拌土豆片的做法如下：

主料：土豆一个。

辅料：冰水一碗、酱油一勺、辣椒油一勺、麻油少许、白糖一茶勺、醋少许、葱、盐、蒜。

1、准备一个土豆，将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片。

2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软，煮三分钟左右。

4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却。

5、加一勺酱油一勺辣油少许白糖麻油少许醋适量盐拌匀，装盘，撒上蒜末葱花即可。