蜂蜜保质期是多久

 我来答
妖感肉灵10
2022-08-02 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.3亿
展开全部

国家对蜂蜜的规范保质期是两年。

在民间,一直都有“蜂蜜可以永久保存”的说法,而且有很多相关的传说,其中一个比较知名的传说是:1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3000多年,但竟然没有变质,至今还能食用。

虽然这个故事的真实性很难考证,但专家表示,蜂蜜永久保存在“理论”上确实是可行的。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯指出,实现蜂蜜永久保存需要成熟蜜、密封、耐腐蚀容器(非金属)、阴凉处保存这几个前提。

但是,在现实生活中,消费者在家中食用蜂蜜需要反复开关瓶盖,用各种餐具搅动,且夏季室温较高,很难保证以上的条件,因此“永久保存”在现实生活中是不能实现的。

注意事项

蜂蜜需要标注保质期的原因在于,虽然蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存,但并非所有微生物都怕它,有一类叫做嗜渗酵母的微生物能顽强地在蜂蜜中存活下来。因此,尽管蜂蜜是耐储存食品,依然存在发酵的可能。所以,生产商家通常会标注18~24个月的保质期,以确保期内产品的安全性和食用品质。

田野牧蜂
2022-08-04 · 蜂蜜知识介绍,蜂蜜知识分享
田野牧蜂
向TA提问
展开全部

市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年,但是如果保存良好的话,蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期,所以蜂蜜是一种保质期较长的食品。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式