Question

吃种子的蔬菜有哪些呢？

Answer 1

吃种子的蔬菜有：

1、蚕豆叶子

其实蚕豆不仅它的果实能吃，叶子也是可以吃的，在80年代粮食不够吃的时候，小吴家就吃过，蚕豆蒸来吃，蚕豆叶子用来煮稀饭吃，炒来当菜吃，味道还不错。吃的时候要采摘蚕豆上面的嫩茎叶，老的就不好吃了。家里种有蚕豆的朋友可以试试。

2、花椒叶子

花椒是一种重要的调味料，我们在炒菜的时候，放点花椒能够有效地去腥，增加香味，深受人们的喜爱。其实花椒叶子也是可以吃的，与花椒有同等的作用，很多人不知道，要注意的是吃花椒叶子最好的季节是春夏之季，叶子老了就失去原来的鲜味了。

3、佛手瓜叶子

佛手瓜是葫芦科植物，在江南一带种植较多，它种植非常的容易，也不易长病虫害，种植一棵苗就够一家人吃了，搭上一个架子，佛手瓜就会结很多。

佛手瓜营养丰富，可以做菜吃，也可以当水果生吃。种植一棵就会结几百个佛手瓜。人们一般都是吃它的果实，其实佛手瓜的嫩茎叶、卷须、地下块根都是可以当菜来吃的，而且还是名副其实的无公害蔬菜。可以摘来炒肉吃，非常好吃。

4、南瓜叶子

我们种植南瓜的目的是为了吃南瓜，小南瓜可以炒来吃，老南瓜可以煮南瓜汤吃，也可以制作南瓜干，里面的南瓜籽还可以当零食吃。

南瓜是必种的一种蔬菜，每年都会在屋前屋后，菜园边上种植一些南瓜，等它开花的时候，可以采摘南瓜花来吃，南瓜藤长多了，可以掐掉一些嫩尖来炒肉吃，同南瓜叶子，叶柄炒来都是很好吃的，像在广西，市场上面经常可以看到卖南瓜苗的，一小把就要3-5元钱。

5、生姜叶子

生姜是一种很好的调味菜，煮菜的时候，都喜欢放一点生姜，用来去腥味，也可以腌来吃。我们通常在拔生姜的时候，只要地下块根生姜，它的茎杆，叶子都给扔掉了。生姜叶子可以清炒着吃，还可以和鸡蛋或者是瘦肉丝烧汤吃，口感滑滑的，味道也是不错的。