Question

紫菜变紫了还能吃吗

Answer 1

紫菜变成紫色的了还能吃的。紫菜变成紫色如果没有霉变、没有异味是可以正常食用的。新鲜的紫菜是暗绿色，经过干燥后会呈现出紫褐色或紫红色。紫菜颜色变浅，变成淡紫色是正常现象，说明存在营养流失，只要没变质就不影响使用，还要看是不是在保质期内。

紫菜的形态特征：

真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组：

（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别。

（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成。

（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。