Question

过年做什么菜又好吃又好看又简单，春节做什么菜好吃又简单

Answer 1

没几天就是年三十除夕夜了，又是除旧迎新的时候，这天，家家户户都会忙着张罗丰富的年夜饭，一家人围着桌子坐在一起吃饭热闹又开心，而且为了图个吉利也会准备一些有寓意的菜肴，那么过年做什么菜又好吃又好看又简单，春节做什么菜好吃又简单？下面推荐几个过年适合做的好吃又简单的菜。

一、清蒸鲈鱼

1、先要准备食材，需要鲈鱼、生姜、小葱、蒜、蒸鱼豉油、红椒料酒、食用油和食盐。

2、先将鲈鱼处理干净，然后在表面涂一些食盐和料酒腌制下，然后将生姜切片放鲈鱼表面。

3、将锅里的水烧开，然后把鲈鱼放炉火上蒸8-10分钟，里面放适量花椒和食用油，一直加热到微微冒烟，然后捡出鲈鱼表面的姜片，并且滗去水分。

4、在鲈鱼上浇淋蒸鱼豉油，撒上适量大葱丝、小葱和红椒圈，最后将烧热的胡椒油淋在蒸熟的鲈鱼表面即可。

二、糯米蒸排骨

1、准备食材，需要用到排骨、糯米、姜、葱、食盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉。

2、先取适量糯米浸泡两小时左右，然后加入少量生抽、蚝油和老抽搅拌。

3、将排骨洗干净，加淀粉泡出血水，接着加入姜丝、盐、生抽、蚝油，再加上少量白砂糖和胡椒粉腌制半小时。

3、将排骨粘上糯米，然后把玉米洗干净切成块摆入盘中，水烧开之后上锅蒸30-40分钟即可。

三、百财卷肉

1、先准备食材白菜、猪肉和鸡蛋。

2、将猪肉剁成肉末，然后加入适量食盐、生抽、耗油、葱蒜末，接着撒入一些五香粉和淀粉，再打一个鸡蛋进去，将其搅拌均匀。

3、白菜洗干净下锅煮软，捞出白菜过凉水，然后将搅拌均匀的肉末搓成丸子放白菜叶根部，再慢慢卷起来，放盘中上锅蒸15分钟。

4、重新起锅，倒入适量食用油、生抽和蚝油，再加入少许水淀粉熬酱汁，最后将熬好的酱汁淋到白菜卷上即可。