荞麦米怎样做才好吃
2022-05-27 · 百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号
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荞麦米可以熬粥、煮饭、蔬菜粥、荞麦凉粉。
1、熬粥。食用荞麦米可以加上大米、小米、绿豆、薏米等入锅煮至米粒烂熟即可,也可加入3~5枚红枣,味道更佳。
2、煮饭。荞麦米煮之前略泡10来分钟左右,这样荞麦米就会稍稍泡软,吃起来不会太硬,口感会比较好,接下来按常规的放水量和时间煮饭即可。
3、蔬菜粥。材料:鲜香菇(2朵)、荞麦米(80克)、红米(100克)调料:油(1汤匙)、盐(1汤匙)。鲜香菇去蒂洗净,切成细丝;红米和荞麦米淘洗干净备用。往锅内注入6碗清水,放入红米和荞麦米搅拌均匀。先加盖大火煮沸,然后揭盖以小火煮45分钟。期间不时用汤勺搅拌锅底,以免米粒粘锅烧糊。放入香菇丝拌匀,淋入1汤匙油,添入适量开水稀释粥底。以小火续煮10分钟,加入1汤匙盐调味,即可出锅。
4、荞麦凉粉。将荞麦面粉用温水调成稀糊;锅里放适量冷水,中火烧沸的同时,把稀糊徐徐往沸水锅倒,一边倒一边用勺子搅(防粘锅),直至搅熟;盛在碗或盆内进行冷却。冷却后倒出,切成条或小块,再配醋、油等佐料食用。
1、熬粥。食用荞麦米可以加上大米、小米、绿豆、薏米等入锅煮至米粒烂熟即可,也可加入3~5枚红枣,味道更佳。
2、煮饭。荞麦米煮之前略泡10来分钟左右,这样荞麦米就会稍稍泡软,吃起来不会太硬,口感会比较好,接下来按常规的放水量和时间煮饭即可。
3、蔬菜粥。材料:鲜香菇(2朵)、荞麦米(80克)、红米(100克)调料:油(1汤匙)、盐(1汤匙)。鲜香菇去蒂洗净,切成细丝;红米和荞麦米淘洗干净备用。往锅内注入6碗清水,放入红米和荞麦米搅拌均匀。先加盖大火煮沸,然后揭盖以小火煮45分钟。期间不时用汤勺搅拌锅底,以免米粒粘锅烧糊。放入香菇丝拌匀,淋入1汤匙油,添入适量开水稀释粥底。以小火续煮10分钟,加入1汤匙盐调味,即可出锅。
4、荞麦凉粉。将荞麦面粉用温水调成稀糊;锅里放适量冷水,中火烧沸的同时,把稀糊徐徐往沸水锅倒,一边倒一边用勺子搅(防粘锅),直至搅熟;盛在碗或盆内进行冷却。冷却后倒出,切成条或小块,再配醋、油等佐料食用。
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