Question

西红柿有哪些特殊的做法？

Answer 1

1.将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。
2.葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。
3.锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。
4.然后将切好的西红柿片放入锅内，放入少许生抽，至七成熟。
5.将鸡蛋在碗中调匀。
6.加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）
7.待好之时，放入盐、葱，即可起锅。
注：蛋打下去即熟，时间不宜过长！
1.将西红柿去蒂洗净，然后切2mm的薄片。
2.葱姜蒜洗净切好备用。
3.加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。
4.煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中调匀。
5.往锅中倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌），加鸡精和5-6滴香油完成。
材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克) 　配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克) 　制作过程：
1．把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。
2．将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克， 　配料：植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。 　制作过程：
1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2．将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3．炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
1.西红柿去蒂每个切成6瓣。 　2．鸡肉去筋膜切成丝。 　3.豆腐切块，葱切段、鸡蛋打在碗内备用。 　4．油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿。 　5．加入豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可

Answer 2

西红柿有多种的做法，因为西红柿可以做水果吃，也可以做蔬菜吃，而且西红柿的做法有很多种比如：番茄膏，制作方法，准备，西红柿，淀粉，椰蓉

制作步骤

1、首先呢，咱们先准备4个个头中等的长得漂亮的西红柿，先将西红柿清洗干净。清洗干净之后，咱们再在西红柿的表面打上十字花刀，这样可以让西红柿比较容易去皮。

2、打上十字花刀之后呢，咱们把它放到一个大盆中，也不用太大，刚刚好能放下这4个西红柿就可以了，打上十字花刀的一面朝上，然后烧一锅开水，把开水倒入这个盆中，把西红柿烫几分钟。

3、西红柿烫好之后就可以取出来去皮了，只不过在取的时候要注意一下，不要烫伤自己。取出来之后放到案板上，然后就可以看到打上十字花刀的部分表皮已经卷曲起来了，很容易就能够把皮撕扯下来，将西红柿的外皮去掉，要尽量去得干净一点。

4、西红柿去好皮之后，先用刀将它一分为二，然后再把它的瓜蒂给它切去。切好之后，咱们再把西红柿切成小块。

5、把已经切成小块的西红柿放到榨汁机中，然后加入适量的清水打成番茄汁。番茄汁打好之后，直接将它倒在一个碗中。

6、准备小半碗的水碗，碗也不用太大，平时吃饭的碗就可以了。然后向水中加入三勺淀粉，用筷子将它们搅拌均匀，搅成水淀粉之后放到一旁待用。

7、先把炒菜的锅给它烧热，然后直接倒入番茄汁，在烧番茄汁的过程中要不断地用铲子搅动，防止番茄汁糊锅，等到番茄汁被烧到起泡的时候，加入我们调好的水淀粉。

8、加入水淀粉的时候要边加边搅拌，而且是要快速的搅拌。很快番茄汁就被烧成了非常黏稠的状态，然后关火把它倒在一个碗中，用铲子把它的表面摊平，然后放到一旁冷却4个小时左右。

9、番茄膏冷却4个小时之后就已经凝固的非常好了，然后把它倒出来，先用刀把它切成片，然后再切成小块，方便食用，切好之后放到一个小盘中，在它的表面撒上一点椰蓉，一道非常美味的番茄膏就这样做好了。

Answer 3

西红柿有哪些特殊的做法？

西红柿可以当做是凉菜吃。放入白糖之后可以当凉菜吃。夏天吃起来非常的凉爽。

以上内容仅供参考谢谢！

Answer 4

西红柿炒鸡蛋、西红柿牛肉汤、西红柿烧茄子、西红柿猪肝汤、西红柿炖牛腩、西红柿烧豆腐、番茄鱼丸汤、西红柿鸡蛋面、茄汁煨金球、番茄鲍鱼汤、番茄蛋卷、牛丸茄汁汤面、番茄炒包菜、番茄牛肉盖浇饭、茄汁小肉圆、番茄炒年糕、三文鱼沙拉、西红柿鸡蛋锅贴、罗宋蔬菜汤、糖渍西红柿、西红柿盅、鲜番茄香肠意粉、番茄奶酪披萨、海鲜茄汁面、西红柿鸡蛋水饺、番茄尖椒鸡蛋、番茄烩饭、油炸西红柿、凤尾香梨番茄盅、洋葱番茄鸡腿排等等。

Answer 5

西红柿去皮，切块，冷冻10分钟。之后放糖，或蜜，或酸奶，搅拌食用，解暑清热，痛快。