Question

粽子到底是甜的还是咸的

Answer 1

　　有甜粽子，亦有咸粽子，具体做法如下：

　　甜粽子：

　　1、将粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。

　　2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用，白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。

　　3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米。

　　4、压实后倒入绿豆，小米。

　　5、将粽叶折成漏斗状，放入糯米，去皮绿豆，将粽子放入高压锅里，水没过粽子3厘米，大火煮来，再中火煮1小时。