Question

怎样做花椒鸡好吃

Answer 1

问：怎样做花椒鸡好吃

答：花椒鸡是一道以花椒为主要调料的川菜，下面是制作花椒鸡的步骤：材料：鸡腿肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油步骤：1. 鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制半小时。2. 干辣椒、花椒、姜、蒜切成小块备用。3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。4. 加入姜蒜煸炒，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色。5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。6. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。7. 最后加入少量的淀粉水勾芡即可。小贴士：1. 煮鸡肉时，可以加入一些姜片和葱段去腥味。2. 煮鸡肉时，可以加入少量的醋，让鸡肉更加鲜嫩。3. 煮鸡肉时，可以加入一些豆腐或者蔬菜，增加口感和营养。4. 煮鸡肉时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者豆瓣酱，增加口感和味道。