Question

普洱茶生茶和熟茶在功效上有什么区别?

Answer 1

普洱生茶和熟茶有什么区别呢？

Answer 2

普洱茶名品
位于当今西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣鼎盛时期，经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山，创造出的普洱茶传统制作手工艺达到了顶峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品质超群，倍受欢迎，还获得了清朝皇宫赐扁嘉奖。茶　　精选茶叶商行普洱茶品质好，唯信的话，前3142中721后061

普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年)， 选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶，散茶和茶膏敬贡朝廷。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶，据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里。这种芽茶，经过长期存放，会转变成金黄色，故人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。其制作时间已有200多年历史，此品加工者为普洱贡茶厂，原料及初制出自西双版纳倚邦茶山。
　　精选茶叶商行普洱茶品质好，唯信的话，前3142中721后061　
同庆号圆茶分为内票和内飞两种，1920年以前是“龙马商标”，之后则是“双狮旗图”，两者以1920年以前的茶品为绝品。采用最好的竹箬包装，表面是浅金黄色，捆绑所用的竹篾及竹皮，颜色与竹箬相若。同庆号老圆茶的特点为幽雅内敛，绝冠群伦，是极柔和性的优美茶品，被视为国家级绝品，享有“普洱茶后”的美誉。
　　敬昌圆茶　　清光绪年间，个体茶商纷纷介入普洱茶出口业务。制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号(后改为信昌号)茶庄，取曼洒最好优质的茶菁，以制“七子饼茶”为主，然后用牛帮或马帮运往老挝，再装船运往越南、傣国和香港等地销售。敬昌圆茶之所以价值连城，可遇而不可求。究其原因，除品质优异外，其制作工艺和包装也令人迷醉。敬昌圆茶，压制技术一 流，饼体丰满而富有韵致，饼沿不求原子薄一致，但带有强烈的节奏感，手触之养手，目测之美目。其外形，茶菁凸凹，叶叶清晰排列，优美之致。天下普洱茶无—能与其较量形式之美。其现存者大都为40年代的产品，每饼直径为20．5公分，重330公克，且系野樟香型，水性极度细柔，入口即化，为普洱茶品中水最为细滑者。

Answer 3

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存放较长的时间，茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵，形成芳香的陈韵。
普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵制成的茶。普洱熟茶的制作工艺为：晒青毛茶—渥堆发酵—压制成紧压茶或不压制—干燥。茶叶在渥堆中充分发酵，形成黑茶典型的干茶、茶汤和叶底特质。
无论是生茶还是熟茶，都有散茶和被紧压成饼、碗臼、南瓜等多种茶叶形态。

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Answer 4

生熟普洱茶按照是否经过渥堆发酵的工艺来区分。生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，以紧压或者散茶形式进行存放，这也是传统意义上的普洱茶。熟茶是用大叶种晒青毛料为原料人工渥堆技术，控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶发酵过成和品质转变，再以紧压或者散茶的形式存放。
当年或年份较短的普洱生茶，汤色黄亮，随着时间的推移，茶叶的色泽逐渐变暗至深褐色，茶汤颜色也逐渐红浓。渥堆技术加速了茶叶内含物质的转化过程，就好像大棚一样。
生熟茶的功效首先要确定你最关注的是哪方面的功效。普洱生茶（尤其是当年的茶）本质是绿茶（由制作工艺决定），所以它的功效属于绿茶类——绿茶是不发酵茶类，茶多酚未经氧化，二茶多酚具有很强的抗氧化能力，等大量清楚体内过量的自由基，防癌、抗衰老功效突出。熟茶最为独特的功效是降脂。存放过程中，茶内含物质会逐渐发生变化，响应的保健功效也会逐渐变化。
但有一点，乌龙茶和红茶也是半发酵和全发酵茶类，但是他们和普洱茶的后湿热发酵不同，所以品质形成机理不同，使得内含物形成差异。