姜炒鸭的做法步骤图，酸姜炒鸭怎么做好吃
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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用料
鸭 1只
仔姜 多一点
花椒 少许
八角 2-3个
桂皮 2-3个
干辣椒 6-8个
炒鸭酱 2汤匙
青椒 适量
大蒜 6-8瓣
小葱 少许
酱油 2汤匙
料酒 少许
盐 少许
仔姜炒鸭的做法
鸭子用油翻炒到局部焦黄香味出来，放入香料及盐继续翻炒
料酒去腥
子姜入锅，根据自己口味，没有子姜用老姜就要减量
加入炒鸭酱上色，没有酱可以放糖和老抽替代
加入水、小葱闷烧
水份收到一半放入大蒜，收到剩1/3放入青椒翻炒即可出锅
拌入米粉，宽粉条真是太赞了
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