Question

排骨汤怎么炖最有营养补钙

Answer 1

食材：排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量

做法：

1.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块，生姜切片

2.放半锅清水，放入洗净剁好的排骨，用大火烧开

3.汤面出现一层泡沫时，关火，把排骨捞出洗净

4.砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火

5.滴几滴白醋，可以让排骨中的钙溶入汤汁中，让汤味更加鲜美

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时

7.最后放枸杞和盐调味即可出锅

2、玉米排骨汤

食材：小排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根、葱、姜、料酒、盐

做法：

1.小排骨洗净切成段，玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块

2.小排加料酒焯水后捞出，葱结姜片备用

3.将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟

4.起锅调味，点少许醋，出锅即可食用

3、白萝卜排骨汤

食材：排骨一斤、萝卜一个、生姜一块、盐、鸡精少许

做法：

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水后捞出

2.另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋

3.盖盖烧开压阀大约20分钟左右

4.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开

5.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟

6.最后加少许盐和鸡精出锅即可

4、莲藕排骨汤

Answer 2

炖排骨刚开时倒一小指甲那么点醋，起锅前再放盐、调味和两个切好的番茄，或者十来个桔子瓣l就行了

Answer 3

炖排骨汤有人焯水有人直接炖，都不对，教你正确做法，营养又补钙

Answer 4

排骨汤怎么炖最有营养，用妈妈的做法，连喝三碗都不腻