Question

银耳拌猪耳最正宗的做法

Answer 1

前言
最近想吃点素的，可是家里很少准备素菜，就有土豆我还不想吃，不过有点银耳，还有半个猪耳朵不肥，就剩一个尖椒了，加了一根胡萝卜，还不错，老公说好吃。
材料
主料：银耳50g、尖椒1个；
辅料：盐适量、绵白糖适量、白醋适量、味精适量、酱油适量、大蒜半头、胡萝卜半个、猪耳朵半个
银耳拌猪耳
1
把银耳泡发去蒂，洗净
2
焯一下
3
尖椒和胡萝卜洗净切丝，我的刀工不好凑合看吧呵呵，放到开水锅里焯一下放一滴油
4
猪耳朵是熟的，切丝，拌上一品鲜酱油，
5
放入所有菜，放盐，味精，糖，白醋，少量一品鲜酱油，拌匀最后放入半头蒜的蒜末
6
可以了
小贴士
还可以放一点香油或辣椒油，我今天不想吃太油的，
水里放一滴油焯烫胡萝卜这样里面的营养才会释放出来