Question

三七炖鸡怎样做?

Answer 1

田七炖鸡怎么做？田七炖鸡有何功效？田七炖鸡是冬季进补佳品，营养丰富还能补气养血。下面就具体介绍田七炖鸡的制作方法和功效：

田七炖鸡的功效

母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精。母鸡与田七的结合，具有补气养血、活血化淤、止痛的功效。患有三高的中老年人、产后妇女及注重养生的人士食用田七炖鸡乃是上好选择。


冬天进补吃什么好？田七炖鸡是您的首选，尤其适合中老年人食用。

原料：一只乌骨鸡，一斤纯正包谷酒，一斤生田七片(相当于二两干田七或者田七粉)，半斤至一斤蜂蜜。

做法：

1.鸡杀好后，将内脏取出，将田七切片装入鸡肚内。

2.用一口大锅装好清水，一口小锅装鸡和三七、包谷酒，再将小锅装入大锅内隔锅炖。

3.在将清水烧沸后改为温火炖，炖二至田小时，鸡、田七都已熟透后，再倒入蜂蜜，炖半小时左右，就可取出食用，以后进食前，只炖半小时左右，热透即可。

功效：此药膳宜于饭前用，味道既香又甜，鲜而不腥，香中带甜，确是难得的美味隹肴，最适宜于大病之中、之后的体弱者、年老体虚者及久咳不止者食用。



田七炖鸡美味又营养，在家想吃怎么做？下面就具体介绍田七炖鸡自制方法：

原料：母鸡一只(约1000克)、田七20克、料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克。

制作过程：

1.鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将10克，田七磨粉备用，余下的田七上笼蒸软切成薄片；

2.姜葱洗净，姜切片，葱切段待用；

3.将田七片放入盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把田七粉撒入盆中拌匀即成。

功用：养心益气，活血化淤，适用于冠心病心绞痛。

Answer 2

今天为大家推荐一道：三七炖鸡（血瘀体质首选药膳）

三七炖鸡是用三七、母鸡制作的一道家常菜。口味鲜香，具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。民间认为，三七炖鸡是相当高级的补药，许多气血亏损、产后血虚的妇女，也常用三七炖鸡来改善。但因为有止血、活血散瘀的功效。所以孕妇必须慎用

材料：

母鸡肉500克，三七4克。将鸡肉洗净、三七磨成粉、 食盐、葱段、料酒、味精各适量。

做法：

大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。

功效：

补脾肾、益气血、止血消瘀、补血美容、抗衰老、调理月经。

Answer 3

现代社会人们在日常生活当中的饮食都十分讲究养生和食物的搭配，很多的食物在搭配之后自身的营养价值和味道都会得到提升，三七炖鸡就是一种十分常见的食物搭配制作的菜品，很多人对于这种菜品的制作方式都不是非常的了解，不知道正确的做法。那么，三七炖鸡的正确做法是什么?

第一，三七炖鸡的正确做法是什么?食材准备：母鸡一只，宰杀好洗净弄成合适的鸡块，三七打粉或者弄块，枸杞，大枣;先把鸡块煮沸，去泡沫或者直接换汤;加入三七，每公斤鸡15-20克三七，加入适量枸杞大枣;大火烧开后换文火慢炖2小时左右，炖至鸡肉适合自己软硬即可。功效：滋补强身，适合产后及大病初愈后的滋补。

第二，购买母鸡时，请店家代为宰杀后，回家后用流动的水清洗干净，斩成小块。大火烧开锅中的水，放入切好的鸡块汆烫2分钟，捞出待用。取一只砂锅，放入鸡块、姜片，加入料酒和清水1000ml，大火煮开后转小火继续炖煮30分钟至鸡肉微烂。加入三七片继续炖煮20分钟，至鸡肉烂熟即可。

三七炖鸡的正确做法是什么?将田七洗干净然后打碎，可以用药盅锤等工具，然后和适量的桂圆、红枣一起放入碗中备用。将少许葱头、姜切片切成片状放入碗中备用。把田七炖鸡要炖肉鸡切块，放入碗里，将第二步切好的葱头、姜片放进去，再放入半勺食盐和适量的花生油拌均匀，腌制5-10分钟。将腌制过的鸡肉放入炖盅内，加入适量的清水入炖盅内，盖上炖盅盖，田七炖鸡一定要隔着水用中火慢炖四到五个小时，待时间差不多后，放入适量的味精或其它的调味料即可食用。