Question

腌肉一斤肉放多少盐？

Answer 1

腌咸肉一斤肉要放盐90克。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。
腌肉的做法
用料：猪肉(瘦)5000克
调料：盐250克、花椒8克。
1、将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。2、烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。3、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。4、约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。腌咸肉的制作要诀：硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了。

Answer 2

腌肉一斤肉放25克盐，方法如下：
准备材料：五花肉500g、生抽一勺、盐25g、酱油一勺、料酒一勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒4g、八角若干。
1、首先把准备好的五花肉用清水洗净。
2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒，盛出待用。
3、接着加入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀后，用手慢慢的抹在五花肉表面上，每一块都要抹到。
4、把五花肉放入容器里，静置一周。
5、一周后拿出，用绳子把五花肉挂起，自然风干，风干后就完成了。

Answer 3

腌肉一斤肉放多少盐？制作腊肉的时候，一般一斤肉会放25到30克左右的盐。在腌渍腊肉的时候，一般分三次去加盐。
第一次放整个盐分比例的百分之四十，
第二次也是放入百分之四十左右的盐，
第三次只需要放入剩余的百分之二十就可以了。
希望我的回答能帮到你祝你生活愉快。

Answer 4

你的帖子说1斤肉0.18斤盐，不咸死人了！0.18斤是什么概念？1两八钱呀10肉就要1斤八两的盐，还能入口？害死人！