Question

有什么在家可简单操作且所需食材不复杂（类似于鸡蛋，青菜等）的美食吗？

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Answer 1

今天为大家分享一道营养家常菜西兰花拌鸡蛋的做法，西兰花是被世界公认的营养蔬菜，西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。经常食用可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力等作用，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

厨师长告你说凉拌菜怎么做更好吃，教程清晰，你也能拌的很入味

【西兰花拌鸡蛋】

1.首先，我们准备西兰花一朵切成均匀小块，把茎切除，以免影响口感，红椒一个去籽后切成菱形片和西兰花放在一起用来配色。

2.准备大蒜几粒，切成蒜末放入盆中，加入生抽10克，食盐2克，鸡精2克，白糖少许提鲜，辣椒红油5克，不喜欢吃辣的也可以不放，香油10克，白醋10克，搅拌均匀备用。

3.碗中打入2个鸡蛋，加入食盐1克，淀粉少许，淀粉能够增加鸡蛋液的韧性，搅拌打散成鸡蛋液备用。

4.食材全部准备好以后，我们开始煎鸡蛋饼，锅内烧油充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油煎鸡蛋饼时不易粘锅。

5.把鸡蛋液倒入锅中，轻轻的转动锅，让其均匀铺在锅底，用勺子推动鸡蛋摊成圆形的蛋饼，煎至鸡蛋液全部定型，我们颠锅翻面，大约煎2分钟，蛋饼两面成呈金黄色时倒出控油，然后把蛋饼放在案板上，切成均匀小块备用。

6.锅内烧水，水烧开以后，加入食盐1克，植物油5克，白醋5克，把西兰花倒入锅中，轻轻的搅动让其均匀受热，焯水30秒左右配菜断生变软以后倒出，用凉水冲洗几下控水备用，凉水冲洗配菜口感更清脆。

7.然后把控过水的西兰花和鸡蛋饼一起放入盆中，倒入调好的料汁，颠盆拌匀后即可装盘。

Answer 2

鸡蛋面就是比较简单易操作的食物，首先炒一个鸡蛋备用，冷水煮开放面条，八分熟的时候加入青菜叶就可以一起盛出来了，淋上辣椒水、盐、香油、花椒油、鸡精、小葱，放上炒好的鸡蛋就可以吃了。

Answer 3

在家一般就做点家常菜如西红柿鸡蛋，油淋菠菜，香菇油菜，酸辣土豆丝等等这几道菜都是非常的简单，例如油淋菠菜，把菠菜放到锅里烫一下，烫的时候放上几点油这样烫出来的菠菜更翠绿，然后捞出备用，锅里烧热倒上油，把油烧热备用，切点蒜末，干辣椒，调点酱料倒上，把提前烧好的热油倒上这样一道油淋菠菜就好了。

Answer 4

盆里放面放入一颗鸡蛋，放少许食盐，再放点青菜加水拌成面糊，平底锅放油，拿勺子舀一勺面糊，煎至两面金黄，好吃的鸡蛋菜饼就做好了

Answer 5

那当然是西红柿炒鸡蛋呀 ，鸡蛋加盐在碗里打散，锅烧热之后加入油，然后炒制 ，在加入切成丁的番茄，出锅前撒一点点糖