想从市场上买一些虾尾,一级龙虾尾和二级龙虾尾区别是什么?
而到了收获季节的小龙虾,也是必须要及时捕捞的。否则过季以后就卖不出去,做为只能鲜活食用的水产品,那么小龙虾只能进行深加工了!有的人会说,为什么不要买,己经处理好的虾尾了,买虾尾的话,不是吃起来最方便吗,而且虾尾是小龙虾最好吃的地方,看起来是这个道理的,但之所以,不建议买这些虾尾,是有下面几个原因的.那么就只能把这些小龙虾的虾尾给取下来了,然后再把这些虾尾,当成鲜虾尾卖掉,而他们在卖这些虾尾的时候,喊的口号就是,为了你吃小龙虾方便,特意剥下一批虾尾出来
小龙虾的肉主要是在尾巴上,洗干净后,拉出泥肠,再把头去掉真的是很费功夫的,这样处理后很方便食用,一般都是洗干净后整只烧的,但是可以吃很久,这就很适合几个人畅聊的时候吃;三是小龙虾虽然肉很少,但是你在嘬的过程中,各种美味连同虾肉也就进了你的口腔,真的是一种享受。
但是大家有没有感觉这似乎失去了吃小龙虾的乐趣呢。虽然说在日常生活当中,大部分的人是不吃虾头的,但是虾头里边还是有一定虾黄的,而且虾的两个大钳子里面也是有一定的虾肉的,这都是难得的美味。但是事实并不是这样,因为离开水后温度,压力等因素从产地到批发市场会有一定的伤亡,有的直接就丢弃了,有的便宜卖给酒店,有的就直接进行其他加工了,对于我们在市场上看到龙虾尾有以下几种可能.
其实还有一种情况,就是来历不明的小龙虾,为了不让消费者看出小龙虾的好坏出处,所以就只卖虾尾,因为虾身子可以看出虾是否干净,有无异味。而虾尾掐下来冷冻后就看不出这些缺点了。