Question

胡萝卜泡菜的腌制方法是什么？

Answer 1

主要材料：胡萝卜30克，黄瓜30克，泡菜汤500毫升，白萝卜适量，柠檬1个，姜丝20克，蒜片10克。

1、第一步：把柠檬切片，萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟。

2、第二步：倒入30克黄瓜，30克胡萝卜，抓匀腌制5分钟。

3、第三步：加入500毫升水，沥干水分，放入20克姜丝，10克蒜片，4片柠檬，搅拌均匀。

4、第四步：倒入500毫升泡菜汤即可。

5、第五步：泡菜成品图。

胡萝卜营养价值

胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。

对一般成年人来说，每天需摄入维生素A达2200国际单位，才能维持正常的生命活动。它有防癌的作用，并认为这主要是胡萝卜素在人体内能转化成维生素A的功劳。

以上内容参考 百度百科-胡萝卜

Answer 2

需要材料：白萝卜2个、红萝卜2根、白醋适量、白糖2勺、盐巴适量、开水适量。

1、萝卜去皮洗净，小米椒洗净，全部沥干水分。

2、白萝卜切条，大小最好差不多。

3、小米椒切段，热水烧开，加入白糖白醋，融化。

4、倒入盆中，加入盐巴，用力搅拌均匀，多加盐巴没事。

5、盖上盖子，腌制2小时。

6、倒出多余水分，然后放入干净的密封罐子里。

7、一层萝卜，一层小米椒。

8、放入冰箱冷藏。2天就可以食用了。