新手创业开火锅店需要考虑哪些问题?
2024-11-19 广告
2022-04-08 · 百度认证:重庆市朝天盟餐饮管理有限公司官方账号
对于新手来讲,开火锅店不要盲目,否则大概率就是倒闭,而且成本无法得到很好的控制。
作为新手,你的心态肯定要先调整好,一方面要主动学习,比如品牌,选址,口味,装修,供应链等,另一方面则是经营,获客,锁客,老顾客如何打造等等,活动怎么做有效,顾客群体画像如何等等,也需要主动并深度的学习。
除非你能找到一个靠谱且专业的业内人员,并且可靠的为您做事,否则就别盲目开店。
对于新手来说,比较推荐的方式就是找一个真正有实力的品牌方进行合作,一个优秀的品牌方不仅是学习的老师,更是一个门店经营的兜底保障,事实上懂的人都知道,开店容易经营难,市场上许多门店其实就是因为经营不善,最终关门倒闭。
影响开店成功与否的因素主要有两个:
一、底料技术,扪心自问一下,自己是否有炒料技术,是否对自己的底料有自信,有没有信得过的相关厨师人员等,如果没有,加盟品牌是比较推荐的,要注意的是目前市面上品牌已经非常多,选择好自己喜欢,适合自己的品牌很关键,(划重点)尽量找老字号品牌,注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术,管理一个火锅店是一门学问,有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店,这是错误的说法,现在的火锅市场竞争是比较激烈的,别人会管理,会营销,会打造回头客,而你没有相关的经验,即便人家口味比你差一点,依然能给你带来巨大的翻台压力,加盟的意义在于什么?就是在于学习到成套成熟的管理经营知识,这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
所以,开火锅店不要人云亦云,尽量多实地考察,多对比分析,总结经验。
以上,原创回答,同行请勿复制粘贴转发,如满意望采纳,点赞。
2.
新手开火锅店前的分析定位 新店铺的运营需要合理
新手开火锅店前的心态 对于一个新手来说,开火锅店有一个很大的问题就是经营者的心态.