Question

为何油炸食品不好？经常吃油炸食品会致癌吗？

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Answer 1

为何油炸食品不好？经常吃油炸食品会致癌吗？下面，一起来看一下吧！

为何油炸食品不好？

食品科学家们有实验证明，吃太多油炸食品会导致癌症。这不是危言耸听。都是实验证明的。科学家们发现，鱼、肉、鸡蛋、牛奶、花生、动物内脏、奶酪、豆腐等富含蛋白质的食物在高温加热后，食物表面会发生突变。这种突变被研究为致癌物质，这是蛋白质、氨基酸等物质在高温加热后发生的。科学家们把这种物质喂给了实验老鼠，经过一段时间后，在老鼠的肝脏中发现了肿瘤结节和癌前病变物。

为何油炸食品不好？因为会导致人体患上多种疾病

容易导致心脑血管疾病。引起心血管疾病的原因是油炸食品中含有大量反式脂肪酸，因此堵塞血管，使血管失去弹性，容易引起心血管疾病。油炸食品比他食物更难消化，所以自然容易给肠胃带来负担。此外，如果油炸食品比较硬，即使已经嚼过咽下去了，仍然会对你的胃产生一定的影响。还有油炸食品加上高盐，会进一步刺激肠胃。营养价值低。高油温度会使食物的原有营养消失，使蛋白质变质，破坏维生素和无机盐。所以吃油炸食品也觉得很饱，其实吃的营养很少。

经常吃油炸食品会致癌，还会引起脑中风等其他病症

会引起脑中风。油炸食品、膨化零食、含奶油的蛋糕都是脑中风的诱因之一。这些食物反式脂肪酸含量特别高，不仅会导致肥胖，还会导致脂肪代谢异常，最终导致动脉硬化、脑血管阻塞等。长期摄入这种高脂肪垃圾食品，缺乏运动，会引起内分泌功能障碍，血管内“垃圾”过多，会引起脑中风。胃癌增加、结直肠癌危险。油炸过程中，油持续受热，发生水解、氧化、聚合、环化、热解等各种化学反应，产生大量的油氧化聚合产物。引起肥胖，导致代谢异常油炸食品的脂肪含量特别高。油炸食品将低脂土豆类、蔬菜等都改造成脂肪含量超过20%甚至超过30%的高脂高热量食品，促进发胖。1克油是9000卡路里热量，在运动量及其他饭量不变的情况下，每天多吃10克油，一年3650克，给身体增加7斤肥肉！

Answer 2

油炸食物里面含有大量的反式脂肪酸，不仅会导致身体肥胖，同时也会降低人们的记忆力，最终诱发心脑血管疾病，同时也会降低人们的生育能力。油炸食物具有很高的致癌性，因为油脂经过反反复复高温加热之后，里面含有的不饱和脂肪酸，可能会形成很大毒性的聚合物，从而形成了致癌物质。

Answer 3

因为油炸食品都是非常油腻的，而且烹饪过程非常不健康。经常吃油炸食品肯定会致癌，因为油炸食品中含有一些不好的物质，所以就会导致致癌。

Answer 4

因为油炸食品不利于我们的身体健康，也不利于我们的身体发育，而且也会降低我们的抵抗力，并且也会降低我们的免疫力，所以我觉得经常吃油炸食品会致癌。