细胞呼吸的原理和应用是什么？
细胞呼吸的原理：生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放出能量的总过程，叫作呼吸作用。呼吸作用，是生物体在细胞内将有机物氧化分解产生能量的化学过程，是所有的动物和植物都具有一项生命活动。
细胞呼吸原理的应用：
1、作物栽培要及时松土透气，利用根系的有氧呼吸，促进水和无机盐的吸收。比如稻田需定期排水，否则会因根进行无氧呼吸产生大量酒精而对细胞有毒害作用，使根腐烂。
2、馒头、面包的过程中利用酵母发面使面包馒头变得松软可口。
3、酵母菌既可以进行有氧呼吸，又可进行无氧呼吸。有氧时，进行有氧呼吸，大量繁殖；无氧时，进行无氧呼吸，产生酒精或食醋。所以生产中，在控制通气的情况下，可生产各种酒食醋等。
用细胞呼吸的原理解释蔬菜、水果放入冰箱或地窖中储存的原因
蔬菜水果放入冰箱中，冰箱的低温环境可以降低细胞呼吸强度，在地窖中的低氧环境可以使细胞进行一部分的无氧和有氧呼吸，可以降低细胞呼吸速度，这两种储存方法都可以起到降低细胞呼吸强度，降低因细胞呼吸而造成的能量损耗。
原理：
1，通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则是避免空气进入，便便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。
2，在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。
3，密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自己的生命活动提供少量能量。
应用：
松土可以促进空气(氧气)进入土壤，进而促进根部细胞的有氧呼吸，提高能量利用率，并且避免了可能由于无氧呼吸积累酒精而对植物根系造成伤害。
这会促进植物根系更加健康地生长，有利于根系吸收水分和无机盐，利于农作物的生⻓。
同时，也能够增加根系对土壤和水分的保持作用，甚至可能由于促进了作物生长而更多的吸收CO2，对全球气候变暖产生缓解的作用。
但是，松土不当，有可能伤害到植物根系，得不偿失。因此，需要根据不同的植物、植物的不同生长阶段等，采用适当的松土方法。
相关介绍：
细胞呼吸分为发酵、有氧呼吸、无氧呼吸三种（根据最终电子受体不同的分类方式）。有氧呼吸以分子氧（O2）为最终电子受体，无氧呼吸以无机氧化物为最终电子受体，发酵以有机物为最终电子受体。酵母酿酒、同型乳酸发酵、异型乳酸发酵等都是属于发酵的范畴，而不是无氧呼吸。
无氧呼吸指的是，依然进行三羧酸循环，还原辅酶依然经过氧化呼吸链，只不过最终的电子受体不是氧气，而是无机氧化物罢了。
其它过程几乎和有氧呼吸一样，并且最后产能较有氧呼吸少。简单的说，并不是没有利用分子氧的氧化就是无氧呼吸。
