Question

牛排骨怎么炖才好吃

Answer 1

问：牛排骨怎么炖才好吃

答：您好，为您解答。做法1、牛排骨清洗干净2、冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨3、切一个洋葱备用4、锅中热油，放入姜片，洋葱炒香5、然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒6、炒出香味7、放入牛排骨8、多翻炒一会，炒至牛排骨有点焦黄9、加入开水没过牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，盐10、盖盖，大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了11、捞出牛排骨转入砂锅中，砂锅用洋葱垫底，把汤汁也倒进去，烧开后撒上香菜就可以上桌了！