盐焗鸡先黄后黑怎么办
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你好亲～
盐焗鸡先黄后黑处理办法为：
可以在盐煸鸡上刷上一些红酱，可以起到保护颜色的作用，可以让盐煸鸡看上去不黑哦[吃鲸][吃鲸]
咨询记录 · 回答于2022-05-27
盐焗鸡先黄后黑怎么办
你好亲～盐焗鸡先黄后黑处理办法为：可以在盐煸鸡上刷上一些红酱，可以起到保护颜色的作用，可以让盐煸鸡看上去不黑哦[吃鲸][吃鲸]
注意事项：1、如果盐煽鸡- -边水分减少，-边又接触了空气，鸡肉就会被空气氧化，所以盐煸鸡会变黑。2、如果盐煸鸡卤制好后，如果被太阳直射或者被风吹，盐煸鸡里面的水分会减少，颜色因为体积变小而变黑。
还有其他方法吗
亲亲还可以把鸡放入水中，水开就停火，把水倒掉，再用清水把鸡上沾的黑油清洗，锅也要清洗，要不那一圈黑还在锅上，再加上清水煮就可以了哦[吃鲸][吃鲸]
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