Question

香肠是鸡肠装的吗

Answer 1

不一定，但是香肠外衣都是用鸡肠子制作的。

香肠上的薄膜吃起来也是非常的有嚼劲，而且也是可以吃到肚子里的，但是大部分吃起来还是非常硬的，所以就不知道是什么材质做的。如果是农村自己制作香肠的话，一般都是用猪肠制作的肠衣，这个就是天然的肠衣了，价格低廉又健康卫生，不用担心有什么安全问题。

不过大部分的香肠外衣都是用鸡肠子制作的，因为鸡肠非常的薄，口感也是非常好的，而且鸡肠要比猪小肠清洗起来要简单的多，主要是因为猪小肠中味道非常重而且油也是非常的多。

基本信息：

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。