Question

为什么老人们说发芽得土豆不能吃？有什么说法呢？





Answer 1

马铃薯发芽时，会产生塔兰特的毒素，这是一种有毒物质。如果人吃了发芽的土豆，就会把这种毒素吃进体内，刺激人体粘膜，就会出现恶心、呕吐、头晕等中毒症状。所以不要吃发芽的土豆，特别是一个人在家里吃的时候很可能会中毒，还不能及时采取应急措施。发芽的土豆不能吃，因为发芽的土豆容易产生茄碱，会有很大毒性，容易引起中毒。

马铃薯在发芽或暴露在阳光下时会变成蓝色。此时，马铃薯会产生大量的茄碱。茄碱是一种神经毒素，很容易抑制呼吸，如果吃得过多就会致命。一般来说，茄碱集中在眼睛周围，在取出芽后，发芽的马铃薯的其余部分仍可食用。但如果这些食物发芽后也会发霉，就不能吃了，因为食物发霉后，往往含有黄曲霉素，也会引起中毒。发芽的土豆不能再食用,因为发芽的土豆当中含有一种致癌物质,在吃了之后非常容易诱发癌症。

发芽的土豆不能吃，因为发芽的土豆中含有大量的这些毒素，这些毒素加热后不会被破坏，吃了容易引起中毒，有些人怕浪费，把发芽的部分肾切除，然后继续吃，这种方法不可取，因为这种毒，多在发芽后可能整个土豆都有索拉尼毒素。最好把它扔掉，或者种上它，再种上新的土豆。在日常生活中要注意，出现霉变的蔬菜一定要及时扔掉，以免危害健康。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

Answer 2

是因为发芽的土豆当中就会有很多的细菌，如果吃了之后就有可能会导致中毒，很有可能会导致内分泌紊乱，说法就是发芽的土豆上面会滋生细菌，也会伤害到肠胃。

Answer 3

因为土豆发芽之后会产生有毒物质；发芽的土豆不能吃,因为发芽的土豆容易产生茄碱,会有很大毒性,容易引起中毒。

Answer 4

的确是不能吃的，因为土豆发芽之后就会有着一定的毒素，会对身体造成很大的伤害，会有很多的影响。