Question

嫩豆腐海带汤，在家的具体做法是什么呢？

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Answer 1

嫩豆腐海带他们的做法并不复杂，其实嫩豆腐海带汤的营养价值还是挺高的，所以很多人都爱喝这个汤，如果是自己在家制作嫩豆腐海带汤，那我们需要准备100克的肉末，然后准备适量的豆腐，葱花，海带，生姜，鸡精，食用盐，胡椒粉，白糖，十三香，料酒。

首先第1步我们是要腌制一下肉末，把肉末放到碗中，再往里面加入一些胡椒粉，十三香，食盐，白糖，料酒和生抽，然后戴上一次性的手套，抓摸均匀，放到一边腌制15分钟左右。

接下来第2步，我们需要把葱全部切成葱花，豆腐切成小块，海带一定要清洗干净，最好用刀先刮一下，然后全部切成海带条。

第3步就是开始正式的烹饪了，起锅烧油，油不需要放的多，不然的话做出来的汤会特别的油腻。先把肉末放到油锅当中煸炒一会儿看到肉末变色之后就代表肉末已经炒熟了，此时在锅中加入适量的开水。然后我们把豆腐和海带放入锅中，盖上锅盖小火炖个5分钟左右。

接下来第4步就是开始调味，打开锅盖我们可以先尝一下味道，因为之前的肉末里面已经放过调味品了，如果感觉口味还是很淡的话，就是可以适当的加一些食用盐。然后我们加入一些鸡精，一点点的白糖提一下鲜，撒入适量的白胡椒粉，继续盖上锅盖，炖个1~2分钟左右即可，这样非常好吃的嫩豆腐海带汤就制作完成了。

总体来说，这道菜的制作方法并没有什么难度，按照上述的这种方法做出来的嫩豆腐海带汤也是色香味俱全，做这道美食的时候，最重要的就是要掌握好火候，其次就是要注意炖的时间，炖的时间千万不能太长。

Answer 2

我现在把豆腐切丁，菠菜切成段海带切成丝，然后在锅内放开水，起锅烧油，加入豆腐丁还在吃葱花，菠菜煮沸了以后加入盐和味精进行调味，然后加入适当的料酒和香油，这样就就好了。

Answer 3

在家的具体做法就是应该把海带清洗干净之后，然后在里面加入一些温水，泡五分钟之后，然后再起锅烧水，把豆腐切成块状倒入锅里面之后再倒入海带，里面加入枸杞，虾米，食用盐，煮20分钟。

Answer 4

首先我们需要把豆腐放入锅中煎煮一下，然后捞出用冷水冲凉，在起锅烧油加入一些调料味，然后倒入一些水，再把豆腐和海带都放入锅中，熬制半个小时左右就可以了。