Question

奶茶真的是奶+茶吗

Answer 1

做法一：奶茶均是用红茶做的。红茶性温养胃，牛奶味甘也是性温。绿茶是寒性的，所以通常都是用红茶来做奶茶。做法：假如有茶包或散茶，可放在陶茶壶里先煮，煮开滚几滚就可，茶用量视个人喜好来选浓淡。然后用烧好的茶去冲奶油，一定要先放奶油再倒茶。奶油在一般大的超市卖鲜奶的冷柜处都有卖，有进口和合资两种，用合资的口味也不错，包装和牛奶利乐包一样，不过字样写的是淡奶油，合资的多为雀巢牌的。我试过用牛奶，但味道不够醇厚，用奶油就很好，用量一般有两到三汤匙就可，你喜欢喝奶味重的就可以多放，这和放糖一样要看个人喜好了。
做法二：奶茶都是用红茶的,假如有茶包是最好的, 教你非常方便的奶茶冲泡法, 一个红茶包,放到杯子里, 然后倒入两到三勺的炼乳,用开水冲开就行了,
再搅拌一下,让茶的味道出来这样就很美味了.

在香港很多人就是这样冲奶茶的,
奶的份量可以根据你的需要加多加少,因为炼乳是甜的,所以冲好后就不用放糖了,而假如用纯牛奶的话可能茶包冲不出味道,而且还要放糖,不够方便。所以可以试一下我说的,简单易行,
而且材料在超市都买得到.。

做法三：你好水烧开后，放入lipton红茶包，再烧开后，放入纯牛奶。水和牛奶的比列是3：1。等水再烧开后，就行了。放点糖就可以喝了。很香。我都这样做的。这是一个巴基斯坦人教我的。据他说他们那里奶茶是天天都要喝的，而且量很大。

如何选茶：

一、砖茶或红茶才能做出奶茶特有的味道。
二、铁观音不是绿茶，是乌龙茶，
三、乌龙茶是半发酵的，红茶和砖茶是全发酵的，绿茶是未经过发酵的。味道不同 。
保健奶茶的做法：
珍珠奶茶制作方法

1.原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜），珍珠，冰块。

2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。

1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。

1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。

1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

1/4.珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。

1/5.制作适量冰块。

2.在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！

各种养颜奶茶的做法

既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难！

西米奶茶

原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

做法：

1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

gh小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。

桂花奶茶

原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。

做法：

1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

gh小语：这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢!

姜汁奶茶

原料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。

做法：

1.把姜切成碎末，倒入杯中。

2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。

gh小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

玫瑰奶茶

原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法：

1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。

2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。

3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。

小语：玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同

Answer 2

茯砖茶、鲜牛奶(或羊奶)、盐。

当然也有用其他茶叶的，比如说红茶、绿茶等，但是不如茯砖茶、鲜牛奶和盐熬制的好喝。。。。。。

Answer 3

好的奶茶是用红茶、淡奶和糖调配而成的，差的奶茶是用奶粉甚至奶精和糖冲出来的。

Answer 4

奶茶是一种将茶和奶(或奶精,奶粉)混合的饮料。
　　先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。然后再加些其它东东就成了各式各样的奶茶了。

Answer 5

正宗奶茶用的是马奶加本地砖茶加食盐熬制的一种饮品