Question

开火锅店

开个火锅店都需要买什么物件啊，比如什么小锅，刨肉机什么的，还要什么啊。一般的都多少钱啊

Answer 1

您好，现在为您解答。

开一家火锅店，可远不止刨肉机这个东西，刨肉机只是后厨的一个工具，而具体涉及到需要采购的东西，很多。

装修，这个就不说了，东西太多，建议专业人士处理。

前厅，包括不限于桌椅板凳，新风空调，装饰配件等等。

后厨，东西更多了，锅，用哪几种锅，用什么造型的，餐具，用什么材质的，什么造型的，碗筷，用多少，采购什么量，加工机（刨肉机，微波炉等等），冷冻柜，用多大，用几个....

开个火锅店其实并不简单，最好是品牌方结束，成熟的品牌方会给你一个完整的清单，而且会根据你的大小做出对应的设计，要求和采购安排，最关键的是，大品牌往往还会给你实际的经营方案，教会你如何开好一家火锅店，这个才是最重要的。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

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Answer 2

二楼的，好像是采购吧！呵呵。。我自己也开了小火锅店，不知道你开多大的店，首先是设备（冰柜，保鲜、猛火灶，汤桶，）等等，锅子有鸳鸯锅，清汤的，你说的小锅是一人一个的宫廷锅，抱肉机看你选了，有全自动，半自动，建议买全自动，方便，省人工。新的大概15000-30000，二手便宜点，刚才二楼说的又道理，买又售后保障的，买的东西有很多，我一开始就忙乱了，呵呵，走入正轨就好了。

Answer 3

1.先定产品线

2.根据实际面积调整产品

综合两者就是设备采购的原则

另外分享一些经验：

建议采购本地有维修部门的设备

后续的保养与维护也是一块不小的成本

产品线需要能攻能守 设备功能性也是需要能攻能守

以上内容比较适合于中大型设备采购

小型的不一定十分适用

因为采购差价相对于采购时间成本而言可以忽略

Answer 4

好品质，看的见，吃的出，感觉得到

Answer 5

你计划是用气还是用电的？