Question

防腐剂对人体有什么危害？

Answer 1

　　长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害，使得消费者的消化机能减退，影响身体健康。儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不食用含较多防腐剂的食品，以免影响儿童的健康成长和婴儿的正常发育。
　　防腐剂生产标准
　　1．合理使用对人体健康无害；
　　2．不影响消化道菌群；
　　3．在消化道内可降解为食物的正常成分；
　　4．不影响药物抗菌素的使用；
　　5．对食品热处理时不产生有害成分。中国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。
　　需要特殊说明的是，安全使用范围内防腐剂对人体是无毒害的，它对人体的副作用甚至比不上钠。我国已经批准了32种可使用的食物防腐剂，像山梨酸钾，防腐性极强，毒性极小，人体中本身也含有它，它可以参与人体的正常代谢。

Answer 2

正常食用没有危害。

食物自身没有好坏之分，用于医学的防腐剂与食品防腐剂没有太大联系。

‘食物防腐剂有害’是一种误解，食品防腐剂作用是抑制细菌等微生物的滋生，保护食物营养以及感官品质。

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扩展资料

不用防腐剂的危害

食品都有一定的保质期，如果不使用防腐剂，微生物就会生长繁殖，反而会对健康产生危害，比如黄曲酶毒素，它的危害性比砒霜还大。

中国工程院院士孙宝国表示，没有食品添加剂就没有现代食品产业

参考资料：/sh.people.com.cn/n2/2016/0912/c134819-28990826.html"target="_blank"title="人民网《专家：食物防腐剂有害是误解方便面最令人放心》">人民网《专家：食物防腐剂有害是误解方便面最令人放心》

/health.people.com.cn/n/2015/0701/c14739-27239131.html"target="_blank"title="人民网《不用防腐剂危害或更大“0添加剂”是商家造的概念》">人民网《不用防腐剂危害或更大“0添加剂”是商家造的概念》

Answer 3

防腐剂都是化学合成，不同成分对人体危害不一样，有些长期过量有致癌性。

Answer 4

Answer 5

防腐剂是抑制微生物增殖或杀死微生物，防止产品腐败变质的一类添加剂。要使产品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。
常用的防腐剂分类有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、
双乙酸钠、丙酸钙、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等。
（1）苯甲酸钠
苯甲酸钠盐是白色颗粒或结晶粉末,无臭或略带安息香的气味。它可以用作食品、动物饲料、乳胶、牙膏等防腐剂。是目前我国食品业中最常用的防腐剂之一。
（2）山梨酸钾
山梨酸钾是白色结晶粉末或微黄色结晶粉末或鳞片状，无臭或稍有臭味。它能有效地抑制各种细菌的活性（霉菌、酵母菌、好氧性细菌等），达到防腐效果。
（3）脱氢乙酸钠
脱氢乙酸钠是白色或浅黄色结晶状粉末，在水溶液中降解为醋酸，对人体无毒，是一种广谱型防腐剂。
（4）双乙酸钠
双乙酸钠是白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防腐剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质。