Question

为什么，炒菜的时候盐放多了，加点醋就不那么咸了呢？盐和醋反应吗？

Answer 1

食用盐的主要成分是氯化钠，其中咸味来自于钠离子。从化学的角度来说，钠离子的活性很大，而醋，醋酸，会与钠离子起反应的。

Answer 2

如果是现实中的盐（氯化钠）和醋（醋酸）的话，当然不反应
如果你指的是化学上的话就有反应，主要是复分解反应 还有一些氧化还原反应
这是味觉的酸掩盖了咸，如果菜咸了可以放上两大片土豆吸盐

追问

哦，那现实中，把食用盐和醋放在一起，他们有反应吗？（比如复分解反应、氧化反应等）

Answer 3

是的......这个你可以看下盐里面所含的元素，还有醋的，它们之间有两种元素起化学反应了，之后 中合了之后就是这样子的结果了

追问

能具体一些吗？比如：都有哪些元素，他们之间的反应最后的产生的是什么？谢谢

Answer 4

从化学的角度来讲，理论上不应该有任何化学反应，如果真起了化学反应，你还敢吃吗，我没有试过，说加醋就不咸了，如果真是这样的话，可能要不就是心理因素，要不就是味道覆盖

Answer 5

醋是酸性的与盐碱类会反映.